《茵陳鯽魚湯》

基本特點 茵陳30克，鯽魚500克，料酒、蔥、姜、味素、糖各適量。 【本品特點】

菜譜名稱	茵陳鯽魚湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	湯鮮、魚肉細嫩。
基本材料	茵陳30克，鯽魚500克，料酒、蔥、姜、味素、糖各適量。
【製作方法】 1、茵陳洗淨，切斷，裝入紗布袋內，紮緊袋口。放入鍋內，加入適量，用旺火燒沸，轉用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。 2、鯽魚去鱗、鰓、內臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻，放入藥汁鍋內，加薑片、糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味素、蔥花，調好口味，即可食用。 【本品特點】 功用為清熱祛濕，利水退黃。用於黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等症。