《瘦肉胡椒老雞湯》

益氣補血、滋補肝腎、健脾養胃 [製法]：1.老母雞剖淨、去內臟、洗淨斬件；瘦肉、胡椒、紅棗分別用清水洗淨，胡椒研末，紅棗去核。 [功能]：益氣補血、滋補肝腎、健脾養胃

菜譜名稱	瘦肉胡椒老雞湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	益氣補血、滋補肝腎、健脾養胃
基本材料	老母雞1隻，瘦肉150克，胡椒30粒，紅棗8粒
[製法]：1.老母雞剖淨、去內臟、洗淨斬件；瘦肉、胡椒、紅棗分別用清水洗淨，胡椒研末，紅棗去核。 2.將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲4小時，調味供用。 [功能]：益氣補血、滋補肝腎、健脾養胃 [適用範圍]：用於風寒濕痹、脾胃虛寒、消化不良、脹滿打噎、經常泄瀉、精神不振等症。