日常飲食宜與忌 內容簡介
本書主要介紹日常飲食中的宜與忌。人們的飲食習慣雖然各不相同，但其中的科學道理都是一樣的。什麼當吃，什麼不當吃；什麼可多吃，什麼應少吃；哪些食物可以互相搭配，哪些食物放在一起會影響健康。這些知識不能不懂，否則就會在不知不覺中人給健康帶來危害。書中從四個方面講解了日常飲食中宜與忌的有關問題，它將幫助你掌握許多新的知識，糾正不正確的偏見，培養良好的飲食習慣。本書科學實用，通俗易懂，是一本面向社會大眾，家庭必備的生活參考書。日常飲食宜與忌 本書目錄
一 日常飲食中宜注意攝入的七大營養素1 蛋白質在人體中的生理功能（附食譜舉例）
2 脂肪在人體中的生理功能（附食譜舉例）
3 碳水化合物在人體中的生理功能（附食譜舉例）
4 礦物質（無機鹽）在人體中的生理功能
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二 日常飲食中宜多吃的食物
1 日常飲食中宜多吃大豆製品（附食譜舉例）
2 日常飲食中宜多吃些小米（附食譜舉例）
3 日常飲食中宜把玉米作為主食之一（附食譜舉例）
4 多吃芝麻對健身有益（附食譜舉例）
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三 日常飲食中的食物選擇應忌
1 忌專吃精米精面而拒食糙米粗糧
2 忌常吃速食麵
3 忌只吃植物油不吃動物油
4 忌過多食物用豆腐
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四 食物配膳、加工、貯存的禁忌
1 豆腐不宜與蔥同吃
2 喝豆漿忌沖雞蛋加紅糖
3 牛奶和糖不宜同煮
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