《家釀辣椒醬》

基本材料 鮮紅辣椒1000克、西紅柿1500克、甜麵醬500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食鹽250克、花生油125克、味素50克。 1、用絞肉機（或小磨）把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞（磨）碎，加入甜麵醬、白糖、食鹽攪拌均勻。

菜譜名稱	家釀辣椒醬
所屬菜系	其它菜系
基本特點	色澤鮮亮，香辣可口。
基本材料	鮮紅辣椒1000克、西紅柿1500克、甜麵醬500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食鹽250克、花生油125克、味素50克。
做法： 1、用絞肉機（或小磨）把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞（磨）碎，加入甜麵醬、白糖、食鹽攪拌均勻。 2、鍋內放油燒熱，倒入上述材料翻炒，熟後倒入盆中晾涼，加入味素調勻即可食用。