圖書信息
書名:家常食療菜典
作 者：張奔騰
出版社：北京出版社
出版時間：2007年2月1日
ISBN:9787200067156
開本：16開
內容簡介
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，並詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館美食系列”之一，精選古代名方、民間驗方、經驗方等食療方法，將傳統的飲食烹調技術和現代加工方法巧妙地結合，適用於一般疾病、慢性病的調養和輔助治療方法，讓您輕鬆烹飪出補充營養、強健體質、促進健康的食療菜品！
作者簡介
張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業國家一級評審、中國菜創新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調師》、《遼東紅樓宴》等著作90餘部，並在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《飲食科學》等雜誌和報刊上發表論文及創新萊品百餘篇。2001年赴台北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎盃；2002年11月被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評審”榮譽稱號；2003年成為國際認證行政總廚；2004年獲“中國百名行業創新傑出人物金像獎”，被評為“中國飯店優秀職業經理人”；2005年7月被中國領導科學研究院授予“博士學位”；2006年3月被選為中國餐飲業專家。現任瀋陽假日大廈有限公司副總經理兼城市酒樓總經理。
圖書目錄
感冒食竅方
咳嗽食療方
哮喘食療方
高血壓食竅方
高脂血症食療方
冠心病食療方
動脈硬化食療方
糖尿病食療方
貧血食療方
便秘食療方
失眠食療方
風濕性關節炎食療方
骨質疏鬆症食療方
呼吸系統疾病食療方
胃癌食療方
小學生營養餐
孕婦營養餐
產後營養餐
更年期營養餐
中老年營養餐
烏髮食療方
明目食療方
美容養顏食療方
減肥食療方
排毒祛痘食療方
豐胸食療方
春季養生食譜
夏季養生食譜
秋季養生食譜
冬季養生食譜
