春季養生食譜

春季養生食譜

春季養生食譜所屬一款美味菜譜,主要原料有蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,此菜品補腎陽、固腎氣、通乳汁。

基本信息

材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油(油食品)各適量。
製法:先將蝦仁洗淨水發漲,約20分鐘後撈出淋乾水分待用;韭菜摘洗乾淨,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便秘(便秘食品)患者之膳食。)

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