孕產婦食譜 特色及評論
為了適應孕產婦營養調配的需要，指導其合理進膳，我們將《孕產婦食譜》一書奉獻給讀者。本書按孕早期、孕中期、孕晚期、產褥期和哺乳期5個階段，分別闡述了孕產婦及胎兒，新生兒的生理變化，她們所必需的營養素，以及營養缺乏可能產生的不良後果。孕產婦食譜 內容簡介
這是一本專門介紹如何科學安排和製作孕產婦膳食的書。書中根據不同階段孕產婦和胎兒或新生兒的生理變化與營養需要，精選了188種南北風味菜餚、主食，詳細介紹了它們的製作方法、風味特點、所含營養成分及輔助療效，還附有孕產婦所需營養素每日標準供給量等3個系列數據表。全書內容充實，文字簡練，集科學性，知識性和實用性於一體，是家庭調理孕產婦膳食的理想讀物。孕產婦食譜 本書目錄
一、孕早期食譜猴頭蘑扒菜心
泡菜炒肉末
雞脯扒小白菜
熗蝦子菠菜
韭菜炒蝦絲
珊瑚蘿蔔卷
炒胡蘿蔔醬
蚝油菜花
甜椒牛肉絲
肉片滑溜捲心菜
蘭花油菜
出水芙蓉
千層茄子
芹菜拌銀芽
南瓜蒸肉
土豆燒牛肉
肉絲榨菜湯
脆爆海帶
白扒銀耳
繡球黑木耳
紅果茶
碧海珊瑚
香椿拌豆腐
二、孕中期食譜
三、孕晚期食譜
四、產褥期食譜
五、哺乳期食譜
附表
