化學信息
化學式 中文名稱：α-松油烯
英文名稱：ALPHA-TERPINENE
中文同義詞： 1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,3-己二烯;松油烯;1-異丙基-4-甲基-1,3-環已二烯;A-萜品烯
英文同義詞：1,3-Cyclohexadiene, 1-methyl-4-isopropyl-;1,3-p-menthadiene;1-Isopropyl-4-methyl-cyclohexa-1,3-diene;1-methyl-4-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene
CAS號：99-86-5
分子式： C10H16
分子量：136.23
EINECS號：202-795-1
化學性質
沸點：173-175 °C(lit.)
密度：0.837 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA：3558
折射率：n20/D 1.478(lit.)
閃點：115 °F
儲存條件：−20°C
Merck：9170
用途與合成方法
含量分析：按GT-10-4中用極性柱進行氣相色譜法測定。
毒性：GRAS(FEMA)。
LD50 1680mg/kg(大鼠，經口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品21.5；凍乳品11.5；肉製品20.0；糖果17.8；布丁類12.0；軟飲料12.0；酒類10.0。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
允許使用該種添加劑的食品中文名稱 ：食品
添加劑功能 ：食品用香料，用於配製香精的各香料成分
最大允許使用量（g/kg）： 不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質：無色液體，具有柑橘和檸檬似香氣。沸點173℃，溶於乙醇和大多數非揮發性油，不溶於水。
天然品存在於小豆蔻油、甘牛至油，芫荽子油等中。
用途：香料。主要用以配製人造檸檬和薄荷精油。
生產方法：由甜橙油的萜烯組分分離而得。
從松節油的餾分中分離而得。
安全信息
危險品標誌： Xn,N
危險類別碼： 10-22-36/37/38-51/53
安全說明：26-36/37-61-62
危險品運輸編號 UN 2319 3/PG 3
WGK：Germany 2
RTECS號：OS8060000
F：10-23
HazardClass： 3.2
PackingGroup：III
其他信息
附圖 正文1887年E.V.韋伯在小豆蔻油中發現。α-松油烯常與γ-松油烯作為混合物同時存在，結構式為（見附圖）
α-松油烯為一無光學活性的、具有柑橘香氣的無色流動性液體;相對密度0.8502(20/4℃),沸點177.2℃。α-松油烯與亞硝酸鈉在乙酸中生成亞硝酯肟酸(熔點 155℃)，此反應可用於本品的檢出。
α-松油烯一般由合成方法得到：可從α-蒎烯(見蒎烯)、消鏇檸檬烯、α-菲蘭烯用硫酸異構化製備；或從α-松油醇用草酸脫水,或從α-蒎烯在催化劑二氧化錳存在下加熱得到。主要用於製造精油和香料。
