簡介
現在的黃州區東連浠水，北接團風，西南與鄂州隔江相望，距武漢80公里，為湖北省黃岡市委、市政府和黃州區委、區政府兩級政府所在地，面積353.2平方千米，總人口34.2萬人。
地理
黃州地勢為東北部高，西部南部低，為江河沖積地帶，以平原為主，丘陵崗地兼有，境內多湖泊。黃州地處亞熱帶濕潤氣候區，雨量充沛，四季分明，年均降水量1233毫米，光照充足，常年日照時數2082小時，年平均氣溫16.8℃。農業
全區光照充足，熱量豐富，降水充沛，享有“魚米之鄉”的美稱。全區農業基礎堅實穩固，經濟穩步提高。1996年，全區農業實現總產值2.7380億元，其中種植業產值1.4768億元，畜牧業5531萬元,水產業產值6905萬元,林業176萬元，糧食產量65488噸，棉花產量3170噸，油料產量6173噸，生豬出欄6.02萬頭，比上年增長7.5％，水產品產量15541噸，比上年增長29.6%。區內農業產業化經營體系逐年完善，圍繞蔬菜、畜牧、水產三大品業，基本形成了基地、企業、市場三位一本的格局。工業
全區已建成赤壁、路口、陳策樓、火車站等4個工業小區，現有工業企業1494戶，其中國有企業40戶，集體企業72戶，個體和私營企業1362戶，“三資”企業20戶。1997年實現工業總產值14.5億元。現已建成紡織服裝、建材、石材、造紙印刷和包裝裝璜、機械電器、食品飼料、醫藥化工等系列支柱產業，1996年鄉以上工業累計完成技改投入9632萬元，新上項目14個，技改項目20個，7個項目建成投產，新增產值8000萬元，新增利稅200萬元；全區共開發新產品2個，創市級精品名牌2個，其中“春爾美”高效電子節能燈質量性能達到國內先進水平。第三產業
第三產業突破性發展。1996年全區大力發展商貿、旅遊、金融、房地產、信息服務等第三產業。產貿服務業重點圍繞發展龍頭經濟，開發長江 、京九商業走廊，按大市場、大貿易、大流通的要求，培植一批過億元的大型商場、集貿市場、專業批發市場，組建一批緊密型商貿集團公司，使其逐步成為黃岡市的商品交換和資金匯聚中心。旅遊業重點以城區為中心，加快東坡赤壁、寶塔公園、遺愛湖風景區景點開發，開闢京九鐵路旅遊專線。房地產業重點抓好“安居工程”等經濟適用商品房建設，1996年城區建設住宅生活小區和組團9個，其中規模較大的有長城西湖花園小區、東門小區和星火小區。交通
黃州交通便利，區位優勢獨特。南靠長江黃金水道，上可入川，下通寧滬。國家二類港口——黃州港可停靠5000噸級貨輪，各類外貿物資可在該港進出檢驗。西南臨近武黃高速公路、武黃鐵路兩大交通幹線。東北106、318國道和京九鐵路貫通全境，西有“通天大道”——黃團公路直達武漢天河國際機場。正在興建的滬蓉高速公路穿境而過，沿線港口碼頭年貨物吞吐量達1000萬噸，客運量800萬人。黃州港二類口岸已經國家計委批准立項，正在抓緊籌建之中。全區基本構成京九鐵路為主軸，以106國道、黃團公路為幹線，長江、舉水、巴河為脈絡的多路並進，乾支相接，水陸配套的立體交通網路。市場與貿易
黃州城鄉一體，經濟繁榮，城區商貿經濟繁榮活躍。以黃州商場、金橋場、七一商場和黃州商城為龍頭，青雲街、勝利街、考棚街等小商品市場為紐帶，城鄉批發市場為組團的點、線、面相結合的商貿網路基本形成。建築面積為10平方米的黃州商城集市貿易年成交額達到2億元。1996年全區進出口總額達到651.9美元，其中出口額524.1萬美元，比上年增長43.44%，創匯524.1萬美元。主要出口品種有燈具、石材荒料、墓碑、時裝鞋、人造髮絲和化工產品、竹器製品，其中高效電子節能燈、花崗石製品、脫脂紗布、工藝美術品、柳編及喹乙醇等20種產品遠銷拉美、西歐、東南亞等國家和地區。教育
教育事業蓬勃發展。全區現有各級學校99所，其中大中專院校35所，1996年末，全區共有教師2872名，在校學生4.08萬名，聯考升學率超過60%，適齡兒童入學率為100%。自1984年以來，黃岡中學學生參加全國數、理、化三科競賽成績一直名列前茅，並有3名學生四次榮獲國際數學奧林匹克競賽金牌3枚，銀牌2枚，銅牌1枚。
科技
全區有科研單位56個，科技人員1萬 人，擁有高、中級職稱的達3000人，有享受國務院特殊津貼的專家、學者16人。全區科技進步在工、農業經濟成長中的貢獻份額分別達到35%和45%。
文化
黃州文化事業日新月異，境內有文化事業機構18個，其中圖書館3個、文化館（站）10個，博物館1個、檔案館2個、劇團2個、廣播台6個。黃州區藝術團被省文化廳授予“百團下鄉”演出先進集體。黃州農民畫享譽日本和東南亞各國，是全國農民畫鄉。
主要景點
由於漫長、悠久的歷史文化，黃州境內古蹟較多。主要景點有堵城古遺址螺師山、禹王城等；觀光名勝地有東坡赤壁、鄂東名剎安國寺、黃州青塔、遺愛湖風景區；還有李四光紀念館、龍王山風景區等。
特色小吃
東坡肉東坡肉為黃州傳統名菜。其具體製法為先將帶皮五花豬肉切成4寸見方塊狀，投入鍋內，煮至五成熟取出；再將肉麵劃成網眼狀，放入有鍋墊的砂鍋中，加水和料酒、冰糖、醬油、姜未等佐料，旺火煮開後再用文火燉4-5小時；待肉爛透後，取出將肉皮朝上扣在濾盆內，倒入原汁，撒上蔥花、味素、胡椒即可。此菜色澤紅亮，形整不散，軟爛如腐，鮮香不膩。相傳蘇東坡謫居黃州期間常燒此菜，有客待客，無客自食。後人為紀念他，名之曰東坡肉。
黃州蘿蔔
黃州蘿蔔以清香甜脆著稱。乾隆《黃岡縣誌》特別記述了“黃州蘿蔔”，黃州蘿蔔長得粗壯，形似冬瓜，人稱“冬瓜蘿蔔”。這種蘿蔔特別長，在地里生長時，上端總有部分衝出土外，又稱為“系馬樁”。
黃州人用蘿蔔煨排骨湯、炒蘿蔔絲、炒蘿蔔肉片、涼拌蘿蔔絲、用蘿蔔煮蝦米、制醬蘿蔔、曬蘿蔔乾、做蘿蔔蜜餞等蘿蔔食品。
黃州的豆腐
黃州的豆腐，在鄂東北流傳著這樣的民謠：“過江名士笑開口，樊口鯿魚武昌酒，黃州豆腐本味佳，盤中新雪巴東藕”。黃州豆腐與樊口魚、武昌酒、巴東藕並稱為鄂東北名產。
黃州豆腐在用水、選料、泡豆、磨漿、點漿、壓板等方面有一套獨特的操作技藝。製作豆腐，水質十分重要，黃州的水井依山傍水，水質清澈、冷冽、無雜質。用這種水做的豆腐，肉嫩、質膩、色白，黃州豆腐不僅潔白細嫩，沒有豆腥氣，而且極有韌性，用手指頂而不破，放在菜籃中不破不裂，切絲打湯不碎不散。
黃州廚師心靈手巧，他們可以用這種豆腐做出各式各樣的豆腐菜，如魚頭豆腐、炸豆腐泡、千張皮、豆腐丸子、黃乾子等。黃州豆腐可燒、可炸、可鹵、可汁、可氽湯、可涼拌，在豆腐系列菜中，以“東坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。
“東坡豆腐”的原料是豆腐塊、白菜心、香菇、火腿、冬筍、小蔥、生薑、料酒、豬油、肉湯、細鹽等，先用少量麵粉裹上豆腐塊炸成金黃色，再加配料烹燜，色味俱佳。
“豆腐丸子”的做法簡介，將否認摻上麵粉、澱粉、薑末、蔥花、鹽等拌勻後，捏成丸子，然後用麻油炸成金黃色，即可入盤上席。
燒梅
古城黃州，不僅有東坡赤壁供人憑弔，而且還有眾多的風味食品任君選擇品嘗，其中以燒梅、豆腐、蘿蔔風味最佳，人稱三絕。
燒梅，黃州府城的傳統甜食名點。相傳在北宋初年就創製出來，距今已有900多年的歷史。它的製作特點首先是選料精細，選用上等精製白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄乾、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配料。其次是做工講究，將麵粉反覆揉和，一直揉到麵團不沾盆、案，再把揉好的麵團壓搓成條，切成小段，分別取一段用擀麵杖飛快鏇擀，邊擀邊灑澱粉，直到擀成荷葉似的包皮為止。餡均要細切成丁或搗碎，然後拌勻，捏成團狀包在麵皮內，其三是造型美觀，包好的燒梅，形似石榴，做好以後，要用食用色素在上端“花瓣”上裝扮一番，宛如一叢紅梅，因此又稱石榴燒梅，寓含“榴結百子，梅呈五福”的吉祥之兆。
黃州燒梅既可籠蒸，也可用麻油炸食，每逢迎親嫁娶，歡度節日，黃州人總喜歡做燒梅，辦“燒梅酒”，燒梅是黃州人待客的名點。
