西式泡菜

西式泡菜

西式泡茶是一道菜品,主料是圓白菜,配料是胡蘿蔔、泡椒等,調料為白糖、鹽,醋精等,主要通過冰櫃冷凍的做法而成。

做法一

西式泡菜 西式泡菜

材料

圓白菜、胡蘿蔔、泡椒、醋精、白糖、鹽各適量。

做法

(1)圓白菜、胡蘿蔔洗淨切片,用開水略焯,撈出過涼。

(2)鍋內放水燒開,鍋離火加入白糖、醋精、鹽,略略攪動待糖化開後,撇去浮沫,倒入盆中,加入泡椒晾涼。

(3)將圓白菜、胡蘿蔔控乾水分,放入晾涼的糖醋液中,入冰櫃一天后即成。

做法二

製作材料

主料:黃瓜,白蘿蔔,胡蘿蔔各50克,洋蔥,西芹,紫捲心菜,紅椒各30克

輔料:蘋果75克,檸檬1隻,聖女果25克,香葉2張

調料:鹽4克,糖150克,白醋50克,清水200克

西式泡菜的特色

教您西式泡菜怎么做,如何做西式泡菜才好吃

(1) 把黃瓜、白蘿蔔(刨皮)、胡蘿蔔(刨皮)、洋蔥、西芹、紅椒、捲心菜、洗淨後切成塊,聖女果洗淨後切成兩半,放入盛器里加入2克鹽,醃1小時,瀝乾水分。檸檬削去皮後擠出汁放在碗裡,蘋果削去皮,切成塊。

(2) 鍋入清水,加鹽、糖、檸檬皮燒開,倒入盛器中,再加白醋、檸檬汁、香葉, 並將醃漬好的各種蔬菜和蘋果放入,泡1小時後即可裝盤食用。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們