本科簡介
胡頹子科——沙棘Hippophae rhamnoides科中文名：胡頹子科
科拼音名：hutuizike
科拉丁名：Elaeagnaceae
描述：Elaeagnceae胡頹子科，雙子葉植物，3屬，50種，分布於北半球的溫帶和亞熱帶地區，我國有2屬，41種，全國均產之，其中有些供觀賞用，有些種類的果可食。灌木或喬木，全部被銀色或金褐色的盾狀鱗片；葉互生或對生(Shepherdia），全緣，無托葉；花兩性或單性(Hippophae），排成腋生的花束或總狀花序，稀單生；雄花萼2－4裂，兩性花或雌花萼管狀，2－4裂，於子房之上收縮，結果時變肉質；花瓣缺；雄蕊4－8；子房上位，1室，有胚珠1顆；花柱長；果為一瘦果或堅果，包藏於肉質的花被內。我國有：Elaeagnus，Hippophae2屬。
所有屬：
Elaeagnus......胡頹子屬
Hippophae......沙棘屬
胡頹子科，科拉丁名：Elaeagnaceae ，雙子葉植物綱薔薇亞綱的1科。共有3屬約50餘種，主要分布在北半球溫帶和亞熱帶地區。中國有2屬41種。
本科植物有喬木也有灌木，枝端和葉被有銀色或金褐色的盾狀鱗片或星狀毛，單葉互生或對生，無托葉；花兩性或單性，無花瓣，花被2-4裂；果實為瘦果或堅果，包藏在肉質花被中。大部分瞥中是耐乾旱植物，但也有部分品種耐潮濕的氣候。其中沙棘（Hippophae rhamnoidese L.）是優良的固沙植物品種。
1981年的克朗奎斯特分類法將本科分入山龍眼目，2003年根據基因親緣關係分類的APG II 分類法將其列入薔薇目。
科學分類
界： 植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
目：薔薇目
科： Elaeagnaceae
屬:
胡頹子屬Elaeagnus
沙棘屬Hippophae
水牛果屬Shepherdia
本科特徵
胡頹子科 特徵常綠或落葉直立灌木或攀援藤本，稀喬木，有刺或無刺，全體被銀白色或褐色至銹盾形鱗片或星狀絨毛。單葉互生，稀對生或輪生，全緣，羽狀葉脈，具柄，無托葉。花兩性或單性，稀雜性。單生或數花組成葉腋生的傘形總狀花序，通常整齊，白色或黃褐色，具香氣，蟲媒花；花萼常連合成筒，頂端4裂，稀2裂(Hippophae)，在子房上面通常明顯收縮，花蕾時鑷合狀排列；無花瓣；雄蕊著生於萼筒喉部或上部，與裂片互生，或著生於基部，與裂片同數或為其倍數(Hippophae),花絲分離，短或幾無，花葯內向，2室縱裂，背部著生，通常為丁字藥，花粉粒鈍三角形或近圓形(Shepherdia則為橢圓形）；子房上位，包被於花萼，1心皮，1室，l胚珠，花柱單一，直立或彎曲，柱頭棒狀或偏向一邊膨大；花盤通常不明顯，稀發達成錐狀。果實為瘦果或堅果，為增厚的萼管所包圍，核果狀，紅色或黃色；味酸甜或無味，種皮骨質或膜質；無或幾無胚乳，胚直立，較大，具2枚肉質子葉。
本科有3屬80餘種，主要分布於亞洲東南地區，亞洲其他地區、歐洲及北美洲也有。我國有2屬約60種，遍布全國各地。
檢索表
| # | 跳轉號 | 原檢索號 | 描述 | 中文名 | 拉丁名 |
| 1 | 2 | 1 | 花兩性或雜性，花萼4裂，雄蕊4，與花萼裂片互生。 | 胡頹子屬 | ElaeagnusLinn. |
| 2 | 1 | 1 | 花單性，雌雄異株，花萼2裂，雄蕊4，2枚與花萼裂片互生，2枚與花萼裂片對生。 | 沙棘屬 | HippophaeLinn. |
分布範圍
本科有3屬80餘種，主要分布於亞洲東南部熱帶和亞熱帶的丘陵或低海拔地區，亞洲其他地區、歐洲和北美洲也有。中國有2屬57種，廣布全國，但大多數分布於長江流域及其以南各省區。
經濟價值
本科經濟價值較大，是野生核果類植物，多數種類果實含豐富的維生素、糖類和有機酸。可生食及作果醬、果糕、果汁和釀酒。翅果油樹的種仁(子葉)含油脂，油可食用及工業用。有許多種類可作藥用。胡頹子屬還有一些種是著名的庭園觀賞花木或綠離。中國北方常用沙棘和沙棗作固沙造林植物。
所有屬
沙棘屬沙棘屬
沙棘屬，胡頹子科，3種，分布於歐洲和亞洲，其中沙棘H. rhamnoidese L.，我國西南部和西北部亦產之，有吸枝，繁殖易，有固砂之功，果有微毒。落葉泡木或小喬木，幼嫩部被銀色的鱗片或星狀毛；枝有刺；葉互生，狹窄；花單性異株，排成短總狀花序生於枝腋內；雄花無柄；萼片2，大；雄蕊4；雌花具短柄；花萼管長橢圓形，包圍著子房，頂有微小的裂片2；子房上位，1室，有直立的胚珠1顆；花柱絲狀，有圓柱狀的柱頭；堅果為肉質的花萼管所包圍。
胡頹子屬
胡頹子屬Elaeagnus ，胡頹子科，約45種，分布於東歐、亞洲和北美，中國有40種，各省均產之，有些供觀賞用，有些種類的果實可食。落葉或常綠灌木，直立或有時攀援狀，有刺或無刺，全部密被銀色或淡褐色、盾狀鱗片；葉互生；花通常兩性，有時雜性，常單生或簇生於葉腋內；花萼管狀或鍾狀，在子房之上收縮，裂片4；雄蕊4，花絲極短；堅果包藏於花後增大的肉質萼管內。
水牛果屬
胡頹子科(Elaeagnaceae)灌木，學名為Shepherdia argentea。高2∼6公尺(6∼20呎)，枝白色，有少許刺。葉小，銀色，橢圓形。耐寒，在北美大平原沿溪邊廣泛生長。由於能在乾燥多石的土壤上生長，耐大風，所以是有價值的觀賞和綠籬植物。8∼9月間大量結果，漿果血紅或金黃色，形似茶藨子，味酸，可調味肉類及制果凍。雌雄異株，在果園中一株雄株與4∼6株雌株間隔栽種。加拿大水牛果(S. canadensis)類似水牛果，但較矮小，高2.5公尺，葉橢圓形，僅背面為銀白色。從紐芬蘭、紐約州到阿拉斯加和俄勒岡，往南沿落磯山到新墨西哥有林木的河岸與山坡都有分布。果實可吃但價值不高。
代表植物
胡頹子 (Elaeagnus pungens) 胡頹子 又稱盧都子、半含春、甜棒子。生產於中國華東、華中及華南的海拔1000米以下的向陽山坡。日本也有。為常綠具棘刺的灌木；葉革質，萼筒圓筒形或漏斗狀圓筒形,上部4裂,果實橢圓形,長12～14毫米，紅色。根和種子藥用，庭園常栽培供觀賞。
沙棗 又稱七里香、香柳、桂香柳、銀柳，主產於黃河流域及其以北地區。常生於沙漠附近乾旱地區，中亞及歐洲也有。落葉喬木或灌木。密被銀白色鱗片；葉紙質或近膜質，1～3花叢生葉腋，花銀白色，花盤圓錐狀或柱狀；果實橢圓形，長9～12厘米，稀達28厘米,粉紅色，果肉乳白色，粉質。栽培，少野生，適應強，繁殖快。果實可食或供釀酒。根、葉可入藥。固沙樹種。
木半夏 又稱牛脫、四月子。產於山東、華中、華東及西南的海拔 100～1000米地區。日本也有。落葉灌木；葉膜質，花白色。單生於葉腋，萼筒筒狀，果實橢圓形，長12～14毫米，具銹色鱗片，果梗下彎，栽培供觀賞。
牛奶子 又稱甜棗、麥粒子、馬現子。除新疆、廣東、廣西和湖南外，全中國均產。日本、朝鮮、中南半島、印度至義大利等地也有。為落葉有棘刺灌木；葉橢圓形或倒卵狀披針形；花先開於葉，黃白色，芳香，萼筒漏斗狀或圓筒形，花柱微被毛；果實卵圓形，常栽培供觀賞。
沙棘 又稱黑刺、醋柳、酸刺柳。落葉灌木或喬木，具褐綠色鱗片；葉窄披針形或線狀披針形，花雌雄異株，雄花具2枚萼片，雄蕊4，雌花萼包圍子房,上部微2裂；果實扁球形至卵狀橢圓形，橙黃色，具放線菌形成的根瘤，可供固氮增肥，更是良好的固沙植物。果藥用。
銀水牛果Shepherdia argentea：胡頹子科水牛果屬多年生灌木，原產美國北部，株高5.5米，花小，黃色，花期仲春。葉質地緊密，而且具有類似於胡頹子屬的銀色，窄葉，長2-6厘米，秋季落葉，葉色不變，果實紅色至橙紅色，具有銀色斑點，酸，但保存後可食用。分布區最低溫度-40℃。種子用60℃熱水浸種24小時，混以3倍濕沙4℃層積2個月左右。1998年從美國北部引入青海省種植，在循化、香日德及西寧地區初試後，除西寧地區第一年有輕微乾梢現象外。在其它兩個地區表現良好。具有一定的耐旱、耐寒特性。可做為經濟林樹種。
相關知識
本科形態結構與瑞香科相近似，大多數分類學家把它歸入瑞香目(Thymelaeles)，有的系統學家認為胡頹子屬染色體為7或8接近瑞香科，由瑞香科演化而來；沙棘屬（染色體10,12）和Shepherdia屬（染色體11,13）則自山龍眼科(Proteaceae)演化而來。J.哈欽森和R.F.索恩則把胡頹子科歸入鼠李目(Rhamnales)，認為雄蕊與花瓣同數而對生，具花盤，胡頹子科因花瓣退化而雄蕊與花萼裂片互生，少數種類還保存有花盤。G.埃爾特曼根據花粉形態的構造，也認為放在鼠李目附近更恰當。
