絲瓜毛豆湯
絲瓜毛豆湯，湯菜，夏季解暑菜，美容菜譜。絲瓜全身都是寶，其有“美人水”之稱，使皮膚潔白、細嫩，故有美容功效，是女士的心頭好；同樣，解毒消暑、營養豐富又適於他人。毛豆富含蛋白質以及多種微量元素，兩者搭配，爽口健康。
絲瓜毛豆湯做法一
美食原料
絲瓜1根(約180克)，鮮毛豆仁100克，家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升
製作方法
1、鮮毛豆仁洗淨備用；絲瓜洗淨，切塊備用。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入毛豆仁、絲瓜塊，中火煮8－10分鐘即可
美味貼士
家樂濃湯寶提升鮮毛豆仁的清甜滋味和清脆口感，同時使絲瓜的鮮、嫩、滑、潤都得以最真實表現。
做法二
美食原料
主料：毛豆300克、絲瓜300克。
調料：姜、鹽、料酒、香油、味素。
製作方法
1、毛豆清洗乾淨；絲瓜去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊，放碗內，撒上鹽。
2、將毛豆放鍋內，加適量水，用大火燒開後，改用小火煮10分鐘，再改用大火。
3、鍋內湯料大開時，加入料酒和姜，開鍋後撇去浮沫，放入鹽和絲瓜，開鍋後撈出姜塊不要，其他盛入湯碗內，加入味素和香油即可。
美味提示
豆纖維素含量較少，熱量較低；絲瓜有特殊清香味，能去腥解膩，是夏令時節的好湯菜。
