水楊酸異丁酯

理 分子式 用途

基 本 信 息
CAS編碼 87-19-4

結構式

FEMA編碼 2213
英文通用名稱 Isobutyl salicylate
中文通用名稱 水楊酸異丁酯（柳酸異丁酯） [進入食品百科查看-- 水楊酸異丁酯（柳酸異丁酯） 的信息]
理 化 性 質
分子式 C11H14O3
分子量 194.25
性狀描述 無色液體。呈細膩的丁香和蘭花香氣，有甜味。沸點259℃。溶於乙醇（1ml溶於9mL80%乙醇）、大多數非揮發性油和礦物油，幾不溶於丙二醇,不溶於甘油和水。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 由異丁醇和水楊酸酯化而成。
用途 香料。主要用於啤酒和各種果型香精(用量極微）。
毒理學性質 1、GRAS（FEMA）。2、LD501560mg/kg (大鼠,經口) 。