彩色湯圓

彩色湯圓

彩色湯圓所屬美食之一,主要原料有花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖等,這道菜非常美味。

彩色湯圓
餡料:
材料:花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖適量
做法:
1、鍋燒熱後,放入花生小火炒香;
2、花生去皮,放入乾磨機中磨成碎末;
3、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料;
4、將餡料放入冰櫃中冷藏一小時即可。(另外做了一種黑芝麻餡,做法和花生餡是一樣的)
湯圓:
材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉適量、水適量
做法:
1、胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁;
2、糯米粉分成五份,分別加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水,清水和成五色麵團;
3、澄粉用開水和成麵團,分成五份,揉到五色麵團中;
4、將揉好的麵團分成若干小份,包入餡料,即成湯圓;
5、將包好的湯圓放入開水中煮熟即可。

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