冰糖湯圓

冰糖湯圓所屬一款美食之一，主要原料有糯米粉120g、冰糖50g、油等，這道菜非常美味。

食材

糯米粉120g、冰糖50g、油

製作方法

冰糖湯圓

1、糯米粉倒入碗裡備用;

冰糖湯圓

2、往碗裡注入適量的清水，用筷子攪拌均勻;

3、攪拌成軟硬適中即可，用手把糯米糰揉成條狀;

4、掰小塊，搓成圓子即可;

5、起火熱鍋，下入冰糖適量，小火融化;

6、待冰糖融化至茶色時，注入清水適量燒開;

7、把圓子一個個小心滴放入鍋里，調中火;

8、蓋上蓋子，煮幾分鐘，待圓子都浮上來時再燒煮片刻;

9、關火，美味湯圓就出鍋了。

營養分析

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。也叫“冰糧”。富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。