平田頭菇同物異名：Naucoria pediades (Fr.) Quél. 分類地位：傘菌目、糞銹傘科、田頭菇屬 形態特徵：子實體小。菌蓋直徑1-3.5cm，初期半球形至扁半球形，後期扁平，頂部稍凸，濕潤時稍粘，光滑，土黃色至褐黃色，中部褐色，邊緣平滑無條紋。菌肉淺土黃色，薄。菌褶初期淡黃褐色，後期褐色至暗褐色，直生，不等長，較寬，稍稀。菌柄近圓柱形，下部有時彎曲，基部稍膨大，同蓋色或淺，有纖毛狀細鱗片，內部鬆軟至空心，長2-6cm，粗0.2-0.5cm。孢子印銹褐色。孢子橢圓形或卵圓形，光滑，帶淺黃色，有明顯的芽孔，10-13μm×7-8.5μm。褶側囊體近紡錘形，35-77μm×10-14μm。褶緣囊體近紡錘形或近長頸瓶狀，35-40μm×8.5-10μm。生態習性：春至秋季生地上、群生或散生。 分布地區：黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇、湖南、廣西、四川、雲南、西藏等。 經濟用途：此菌可食用，另外試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180的抑制率為90%，對艾氏癌的抑制率為100%。
| 拉丁綱名 | Basidiomycetes |
| 中文綱名 | 擔子菌綱 平田頭菇 |
| 拉丁目名 | Agaricales |
| 中文目名 | 傘菌目 平田頭菇 |
| 拉丁科名 | Agaricaceae |
| 中文科名 | 黑傘科 |
| 拉丁名 | Agrocybe pediades |
| 中文名 | 平田頭菇[提示] |
| 定名人 | (Fr.) Fayod. |
| 參考文獻 | 《Agaricaceae》 |
[功效]
利濕、滲濕、健脾、強腎，美容。
[宜食]
適宜腎虛、胃寒、尿頻、水腫、氣喘者；適宜小兒低熱、尿床食用。
[忌食]
性平無忌
[提示]
茶樹菇因野生於油茶樹蔸部的腐洞內而得名。在日本，因茶樹菇有類似松茸的風味，稱其為柳松茸屬高級保
健食品，集營養、保健於一身。有資料上將茶樹菇稱為楊樹菇，需要與實際的楊樹菇有所甄別。
據國家食品質量監督檢驗中心（北京）測定，茶樹菇中蛋白質含量高，而脂肪含量低，纖維素占14.4%，總
糖為9.93%，每百克乾品含有胺基酸14.2%克，其中含人體8種必需胺基酸，約占胺基酸總量的58%。茶樹菇中
富含多種胺基酸，尤以精氨酸的含量為著，是天然的滋陰壯陽、強腎補虛食品。茶樹菇中賴氨酸、精氨酸、
亮氨酸含量是金針菇的1.58倍，可增強兒童的智力，促進身體發育。對小兒低熱、尿床有較理想的鋪助治
療作用。
[作用]
茶樹菇含有10多種無機鹽，基中鉀、鈉、鎂、鋅、鈣、鐵的含量較高，可補充人體缺乏的無機鹽類。
茶樹菇多糖物質具有降血壓、抗衰老、提高人體免疫力、抑癌等作用。
常食茶樹菇還具有美容效果。
真菌盤點（三）
| 真菌門（Eumycota；Mycobionta）真菌界的一門。通常所稱的真菌即指該門菌。營養體大多為分枝繁茂的發達菌絲體，少數菌絲體不發達，一些低等種類為單細胞，真菌的菌絲有三種：氣生菌絲、營養菌絲、直立菌絲。它主要依靠營養菌絲來吸收營養物質。本任務主要盤點真菌門中得種類。 |
