布魯塞爾鬆餅

布魯塞爾鬆餅 的材料:麵粉120克，沙糖30克，乾酵母粉1小匙，全蛋2個，牛奶200克，鹽鹼1/2小匙，奶油60克，香草精少許。

布魯塞爾鬆餅簡介

食物介紹

布魯塞爾鬆餅 Gaufres Bruxelles

材料

麵粉120克，沙糖30克，乾酵母粉1小匙，全蛋2個，牛奶200克，鹽鹼1/2小匙，奶油60克，香草精少許。

做法

1 牛奶、蛋混合後加溫到40度。
2 將麵粉、沙糖、乾酵母粉放入盆中混合後，慢慢倒入（1）中拌勻。
3 奶油融化後，稍微冷卻一下，與鹽、香草精加入（2）中拌勻。
4 用保鮮膜蓋住盆，在28度~30度的溫度下，發酵約一小時。
5 將電熱式鬆餅夾（或直接烤的鬆餅鐵模）加熱後，塗上一層融化奶油，倒入鬆餅麵糊烘烤，至金黃色為止。
（有心形、圓形、方形等多種形狀……）

布魯塞爾鬆餅