釋義
【辭彙】國粹【注音】guòcuì
【釋義】指一個國家固有文化中的精華。
【示例】當代·殷謙《殷謙雜文全集》：“中國作為文明古國，國粹是很多的。京劇這個國粹，命運多舛，已身不逢時，時下除少數年長的能哼上幾句外，絕大多數年輕人已吃不消停腔落板的慢節奏了。書法這個國粹，雖說又出現了一陣書法熱，但這熱度也是有限的，就普及率而言，研習書法的人所占國人的比例究竟有多少呢？看來國粹中真正被國人發揚光大的也許要算麻將了。”
【中國的三大國粹】譽滿中外的中國京劇、中國畫、中國醫學，被世人稱為“中國的三大國粹”。
中國畫
簡介
中國畫簡稱“國畫”，是中華民族創造的具有悠久歷史與鮮明民族特色的繪畫。中國畫以線條為造型的主要手段，講究用筆，用墨，使線、墨、色交相輝映，達到“氣韻生動”的藝術效果；特色之二，為“托物喻情,畫中有詩”，特色之三為詩，情、畫、印融為一體。中國畫強調“外師造化，中得心源”，要求“意存筆先，畫盡意在”，強調融化物我，創製意境，達到以形寫神，形神兼備，氣韻生動。由於書畫同源，以及兩者在達意抒情上都和骨法用筆、線條運行有著緊密的聯結，因此繪畫同書法、篆刻相互影響，形成了顯著的藝術特徵。
中國畫基本上可以分為三大類：
人物畫、山水畫、花鳥畫。
從近代吳昌碩的《花鳥》到張大千的《山水》，齊白石的《蝦》、徐悲鴻的袁振西.中國畫《馬》，等等。
歷代畫家創造了無數的畫卷，故宮博物院收藏了成千上萬的名畫。然而，日本東京大學出版的《中國繪畫總合目錄》中著錄的我國流散在美國、日本、東南亞等國家的名畫竟有3900件。
歷史發展
袁振西.中國畫19世紀以後，在政治、經濟（特別是商業、文化發達的上海、北京（含天津）、廣州等中心城市，匯聚了一大批畫家，即以上海為中心的江浙畫家群，如任頤、虛谷、吳昌碩、黃賓虹、劉海粟、潘天壽、朱瞻、張大千、傅抱石、錢松喦、陸儼少等人；以北京為中心的北方畫家群，如齊白石、陳師曾、金城、陳半丁、王雪濤、李苦禪、蔣兆和、李可染等；以廣州為中心的嶺南畫家群，如高劍父、高奇峰、陳樹人、何香凝、趙少昂、關山月、黃君璧等人。隨著形勢的變化和時代的更迭，上述地區的畫家亦有流動，如抗日戰爭時許多畫家來到西南地區，1949年後又有許多畫家如張大千、黃君璧、趙少昂等人移居國外和港台地區。今全國大多數省市成立了畫院，在3箇中心之外，又出現了許多新的中心 ，畫家隊伍空前擴大。
在現代中國畫家中，許多畫家繼承並堅持傳統繪畫的基本模式，他們或以模仿、傳承前代畫家技巧、風範為原則，或在繼承傳統的同時，力圖變革，在保存、發展傳統的同時，形成自己的風格。前者有金城、顧麟士等人，後者以齊白石、黃賓虹、潘天壽等人為代表。
自五四新文化運動以後，隨著西方美術的大量引入和反封建鬥爭的深入，改革中國畫成為新的時代潮流。以留學日本、歐美的高劍父、高奇峰、劉海粟、徐悲鴻、林風眠等人為代表，倡導將西方美術的寫實及近代西方美術的創作觀念與傳統的中國畫像融合，走出了一條改革、創新中國畫的新路子，使傳統的中國畫煥發了新的生機。其中高劍父、高奇峰等嶺南畫派畫家，提倡折衷中外，融合古今，將日本畫法與傳統的撞水、撞粉法和沒骨法相糅合，創造出了一種雄勁奔放、具有時代感的新風格。徐悲鴻將西方繪畫的寫實手法融入傳統的筆墨之中，豐富了中國畫的表現性。林風眠則調和中西，並汲取民間美術的質樸與剛健，形成了自己意境深邃，形式新穎的獨特風格。另外，陳之佛將中外裝飾藝術中的色彩融入工筆花鳥畫的創作，張大千借鑑西方抽象表現主義的某些手法，創出潑彩畫法；李可染受西方畫寫生的啟發，直接對景寫生對景創作；吳冠中用中國畫的工具材料和西方現代藝術的形式、觀念等表現中國畫傳統的詩情與境界等等，均取得了重要成就。
隨著時代的變遷，中國畫由過去士大夫和貴族娛樂自賞的貴族藝術轉向為“民眾的藝術”，由過去的象牙之塔，走向十字街頭。使中國畫在題材內容上產生了深刻的變化。畫家們將視角投向社會現實，創作了一大批具有時代特徵的優秀作品。
徐悲鴻 八駿圖20世紀中國畫的創新與繼承
1919年爆發的五四運動，高舉起了反對封建文化的新文化運動大旗。在美術領域，主張革新的美術家們紛紛回響新文化運動的號召，通過變革傳統中國畫來創造新的，適應時代需要的新美術。在這一變革過程中，一部分美術家積極引進西方美術的寫生，寫實方法，在世紀初形成了學習西方繪畫，興辦美術學校的熱潮。“寫實改造中國畫”，主要針對明清時期文人墨畫模擬古人筆法，缺少新的創造而進行變革。以徐悲鴻為代表的寫實風格畫家與古代畫家作品的比較中，可以部分了解這種變革的特點。
中國武術
概括
武術是中華民族創造和發展起來的，具有健身、護體、防敵、制勝的作用，被稱為中國四大國粹之一，為各族人民所喜聞樂見。武術：打拳和使用兵器的技術，是我國傳統的體育項目。（《現代漢語詞典》）
又稱國術或武藝，中國傳統體育項目。其內容是把踢、打、摔、拿、跌、擊、劈、刺等動作按照一定規律組成徒手的和器械的各種攻防格鬥功夫、套路和單勢練習。武術具有極其廣泛的民眾基礎，是中國人民在長期的社會實踐中不斷積累和豐富起來的一項寶貴的文化遺產。
歷史
武術在殷商時期，青銅業發展，以車戰為主，出現了一些銅製武器，如矛、戈、戟、斧、鉞、刀、劍等。同時，也出現了這類武器的用法，如劈、扎、刺、砍等技術。為了提高戰鬥力，這時已有了比賽的形式。如《禮記‧王制》所載“凡執技論力，適四方，裸股肱，決射御”，意即較量武藝高低。
春秋戰國時期，鐵器出現，步騎兵興起，為了在步騎戰中發揮作用，長柄武器變短，短柄武器(特別是劍身)變長，這樣，武器的內容就更加豐富了，武術的技擊性進一步突出，同時武術的健身作用也受到重視。這時比試武藝的形式已廣泛出現，更加推動了武藝的發展。據《管子‧七法》載，當時每年有“春秋角試。”據《莊子‧人間世》和《荀子‧議兵》所載，當時比試武藝已非常講究技巧，拳術打法有進攻、防守、反攻、佯攻等。
秦時盛行角牴和手搏，比賽時有裁判，有賽場，有一定的服裝。1975年湖北省江陵縣鳳凰山秦墓出土的一件木篦背面上就彩畫了當時一場比賽的盛況：台前有帷幕飄帶，台上 3個上身赤裸的男子，只穿短褲，腰部系帶，足穿翹頭鞋，2人在比賽，1人雙手前伸作裁判。
漢時，有了劍舞、刀舞、雙戟舞、鉞舞等。這都說明，漢時的武舞已有明顯的技擊性，有招法，又多以套路的形式出現。漢時是武術大發展的時期，已形成了多種技術風格的流派。如《漢書 .藝文志》收入的“兵技巧”類就有13家、199篇，都是論述“習手足，便器械，積機關，以立攻守之勝”的武術專著。
兩晉南北朝時期，戰亂頻繁，官僚貴族或耽於宴樂或追求長生不老之術，其影響也滲透到社會各階層的生活中，如視劍為具有神秘色彩的法器，甚至以木劍代刀劍，用荒誕無稽的邪說取代練武，致使武藝停滯不前。
隋唐五代時期，隨著封建社會經濟的發展和繁榮，武術重新興起，唐朝開始實行武舉制，並用考試辦法授與武藝出眾者以相應稱號，如“猛殷之士”、“矯捷之士”、“技術之士”、“疾足之士”，獲得每個稱號都有具體標準。如“猛殷之士”要“有引五石之弓，矢貫五紮，戈矛劍戟便於利用……”(《武備志‧太白陰經‧選士篇第十六》)。這一通過考試選拔人才的制度，促進了社會上的練武活動。
隨著步騎戰的發展，在戰場上，戈、戟逐漸被淘汰，劍作為軍事技術多被刀所代替，但作為套路的演練仍在發展。
宋代出現了民間練武組織，見於記載的有“錦標社”(射弩)、“英略社”(使棒)、“角牴社”(相撲)等。這些社團因陋就簡，“自置裹頭無刃槍、竹標排、木弓刀、蒿矢等習武技”(《宋史》卷 191)。在城市中，據《棟亭十二種都城記勝》所載，在街頭巷尾打場演武，十分熱鬧。表演的武藝有角牴、使拳、踢腿、使棒、弄棍、舞刀槍、舞劍以及打彈、射弩等，對練叫“打套子”，有“槍對牌”、“劍對牌”等，這時，集體項目也發展較快，例如，《東京夢華錄》卷 7載:“兩人出陣對舞如擊刺之狀……出場凡五七對，或以槍對牌、劍對牌之類。”但對抗性的攻防技術由於受了宋理學家倡導“主靜”的影響，都逐漸走向衰微。
武術明代是武藝大發展的時期，出現了不同風格的技術流派，拳術、器械都得到了發展，特別是在理論上總結了過去的練武經驗，具有代表性的著作有《紀效新書》、《武篇》、《耕餘剩技》等。這些著作不同程度地記載了拳術、器械的流派、沿革、動作名稱、特徵、運動方法和技術理論等，有的還附有歌訣及動作圖解，為後世研究武術提供了重要依據。
清代統治者禁止練武，民間則以“社”、“館”的秘密結社形式傳授武藝，其中著名的拳種，如太極拳、八卦掌、形意拳、八極拳、劈掛拳等，多在清代形成。
民國期間，社會上存在著各種形式的拳社，對傳播和發展武術起了積極作用。
中華人民共和國成立後，武術被作為優秀民族遺產加以繼承、整理和提高，成立了各級武術協會，國家設有專門機構負責開展武術運動，將武術列為正式比賽項目。1953年，舉行了第1屆全國民族形式體育表演競賽大會，接著又舉行多次全國性武術比賽或表演大會。為了推動武術的普及和提高，國家組織創編了比賽規定套路，編制了民眾武術活動所需要的初級套路和簡化太極拳等，出版武術書籍和掛圖，拍攝武術影片和錄象。為探討武術運動鍛鍊的價值，還組織有關生理的測定和研究，使其逐步科學化。此外，各體育學院、體育系相繼設立武術課和武術專業班，大中國小也把武術列為體育課教學內容，青少年業餘體校也建立武術班，各地武術協會設立各種形式的武術輔導站，吸引著大批武術愛好者習武健身療病。
概念
武術概念是人們認識。研究武術的基本依據。在漫長的歷史進程中，不同的時期對武術概念的表達不盡相同，它的內涵和外延是隨著社會歷史的發展和武術本身的發展而發展、變化的。
從歷史上看，有不少歸屬武術類的名稱，春秋戰國時稱“技擊”兵技巧一類）；漢代出現了“武藝”一詞，並延用至明末：清初又借用南朝《文選》中“偃閉武術”（當時泛指軍事）的“武術”一詞；民國時稱“國術”：新中國成立後仍沿用“武術”一詞。
隨著歷史的變遷，冷兵器的逐步消亡，專用武術器械的生產及拳械套路的大量出現，對抗性項目、武術競賽規則的、制定，武術已演化成為體育運動項目之一。武術的體育化使其內容、形式及訓練手段等都發生了很大變化，反映事物本質屬性的概念也在不斷變化。發展到今天，武林的基本定義可概括為：武術是以技擊為主要內容，以套路和捕斗的運動形式注重內外兼修的中國傳統體育項目。
從這一定義出發來認識武術。首先，武術屬於中國傳統的技擊術。它是以踢、打、摔、拿。擊、刺等技擊動作為主要內容，通過徒手或藉助於器械的身體運動表現攻防格鬥的能力。無論是對抗性的捕斗運動，還是勢勢相承的套路運動，都是以中國傳統的質擊方法國棋技術核心的。就人類的社會生活來說，技擊術不可能是中國獨有的。比較世界各地的技擊術，武術不僅在技擊方法上更為豐富（諸如快摔法、擒拿法等）。在運動形式上，既有套路的，也有散手的，既是結合的，又是分離的，這種發展模式，也迥然有別於世界上其他技擊術。在演練方法上注重內外兼修，演練風格上要求神形兼備，無不反映了中國傳統的技擊術的運動特點。
其次，武術是體育項目，它明顯區別於使人致傷致殘的實用技擊技術。套路運動中儘管包含豐富的技擊方法，但其宗旨是通過演練以提商人的身體素質和攻防能力，進行功力與技巧上的較量，在技術要求上與實用技術有一定的區別，散手運動的技術固然更接近於實用技南，但由於受競賽規則的規定，亦將其限制在體育競技運動之內。總之，歸結為一點，武術具有明確的體育屬性，體育是當今武術的主要社會哲學、中醫學、倫理學、兵學、美學、氣功等多種傳統文化思想和文化觀念，注重內外兼修，諸如整體觀、陰陽變化觀、形神論、氣論、動靜說、剛柔說等等，逐步形成了獨具民族風貌的武術文化體系。它內涵豐富，寓意深，既具備了人類體育運動強身健體的共同特徵，又具有東方文明所特有的哲理性、科學性和藝術性，較集中地體現了中國人民在體育領域中的智慧結晶。它從一個側面反映了東方的民族文化光彩。因此，從廣義上認識，武術不僅是一個運動項目，而且是一項民族體育，是中國人民長期積累起來的一宗寶貴文化遺產。
特點
武術套路運動是中國武術的一個特有的表現形式，不少動 作在技術規格。運動幅度等方面與技擊的原形動作有所變化，但是動作方法仍然保留了技擊的特 性。即使因連結貫串及演 練技巧上的需要，穿插了一些不一定具有攻防技擊意義的動 作，然而就整套技術而言，主要的動作仍然是以踢、打、摔、拿、擊、刺諸法為主，是套路的技術核心。它的攻防技擊特性是通過一招一式來表現的，匯集百家，它的技擊方法是極其豐富的，在赦手。短兵中不宜採用的 技術方法，在套路運動中仍有所體現。
(二)內外合一，形神兼備的民族風格：既究形體規範， 又求精神傳意。內外合一的整體觀，是中國武術的一大特 色。所謂內，指心、神。意等心志活動和氣總的運行：所謂外，即手眼身步等形體活動。內與外、形與神是相 互聯繫統一的整體。
武術“內外合一，形神兼備”的特點主要通過武術功法和投法來體現。“內練精氣神，外練筋骨皮”是備 家各派練功的準則，如極拳主張身心合修，要求“以心行氣，以氣運身”。形意拳講究“內三合，外三合”，少林拳也要求精、力、氣、骨、神內外兼修。此外武術套路在技術上往往要求把內在精氣神與外部形體動作緊 密相合，完整一氣，做到”心動形隨”，“形斷意連”,勢斷氣連”。以“手眼身法步，精神氣力功”八法的變化來鍛鍊心身。這一特點反映了中國武術作為一種文化形式在長期的歷史演進中倍受中國古代哲學、醫學、美學等方面的滲透和影響，形成了獨具民族風格的練功方法和運動形式 。
（三）廣泛的適應性:武術的練習形式、內容豐富多 樣，有競技對抗性的散手、推手、短兵，有適合演練 的各種拳術、器械和對練，還有與其和適應的各種練功方法。不同的拳種和器械有不同的動作結構、技術要求、運動風格和運動量，分別適應人們不同年齡、性別、體質的需求，人們可以根?Y自己的條件和興趣愛好進行選擇練習，同時它對場池、器材的要求較低，俗稱“拳打臥牛之地”，練習者可以根據場地的大小
變化練習內容和方式，即使一時沒有器械也可以徒手 練參、練功。一般來說，受時間、季節限制也很小。 較之不少體育運動項目，俱有更為廣泛的適應性，武術能在廣大民間歷久下衰，與這一特點不無關係利用 這一特點可為現代民眾性體育活動提供方便，使武術 進一步社會化。
作用
（一）提高素質，健體防身，武術套路運動其動作包含著屈伸、迴環、平衡、跳躍、翻騰、跌扑等，人體各部位幾乎都要參與運動。
系統地進行武術訓練，對人體速度、力量、靈巧，耐力、柔韌等身體素質要求較高，人體各部位“一動無有不動”，幾乎都參加運動，使人的身心都得到全西鍛鍊。實踐證明，對外能利關節，強筋骨，壯體魄；對內能理臟腑，通經脈，調精神．武術運動講究調息行氣和意念活動，對調節內環境的平衡，調養氣血，改善人體機能，健體強身十分有益。
武術套路運動和搏鬥運動，都是以技擊作為它的中心內容的，周貢通過武術鍛鍊，不僅能夠達到增強體質的作用，而且能夠學會攻防格鬥投術，特別是武術功力訓練，更能發揮技擊的實效性。
武術的搏鬥運動，通過次防技術練習，拳打，腳踢，快摔等動作的運用，井在文字中互相揚長避短，攻彼弱點、避彼鋒芒，講究得機，得時、得勢，從而提高判斷力和應變能力。這無疑能提高人們克敵制勝和防身自衛的能力。尤其對公安武警和邊防指戰員更有實際意義和作用。
武術“教武育人”貫徹在武術教習全過程中，“未曾習武先學禮，夫曾習武先習德”，傳統中始終把武德列為習武教武的先決條件。武術在中國幾千年綿延的歷史中，一向重禮儀，件道德，“尚武崇德”。諸如尊師愛友，包含了深刻廣泛的道德內容，互教互學，以武會友，切磋技藝，講禮守信，見義勇為：不凌弱逞強等品德。激烈的攻防技術和人生修行結合起來，是中國武術傳統道德觀念的體現。在社會的發展中，武德的標準和規範也不盡相同，尚武而崇德不僅能很好地陶冶憎操，還會大大有益於社會精神文明建設。
（三）競技觀賞，豐富生活武術具有根高的觀賞價值，無論是套路表演，還是散手比賽，歷來為人們喜聞樂見。唐代大詩人李白好友崔宗字贊他”起舞拂長劍，四座皆揚眉”杜甫在《觀公孫大娘弟子舞劍器行》著名詩篇中有“昔有佳人公孫氏，一舞劍器動四方。觀者如山色沮喪，天地為之久低昂”的描繪。漢代打擂台，“三百里內皆來觀”。都說明無論是顯現武術功力與技巧的競賽表演套路，還是鬥智較勇的對抗性散手比賽，都會引人入勝，給人以美的享受，都具有根高的觀賞價值。通過觀賞，給人以啟迪教育和樂趣。
（四）交流技藝，增進友誼：武術運動蘊涵豐富，技理相通，入門之後會有“藝無止境”之感。民眾性的武術活動，便成為人們切磋技藝，交流思想，增進友誼的良好手段。隨著武術在世界廣泛傳播，還可促進與國外武術愛好者的交流。許多國家武術愛好者喜愛武術套路，也喜愛武術散手，他們通過練武了解認識中國文化，探求東方的文明。武術通過體育競技、文化交流等途徑，在與世界各國人民友好交往中發揮著越來越大的作用。
內容與分類
[ 對練 ]
對練是兩人或兩人以上，按照預定的程式進行的攻防格鬥套路。其中包括徒手對練，器械對練，徒手與器械對練等三種練法。
（一）徒手對練：是運用踢、打、摔、拿等方法，按照進攻、防守、還擊的運動規律編成的拳術對練套路，有時打拳、對擒拿、南拳對練、形意拳對練等。
（二）器械對練，是以器械的劈、砍、擊，刺等技擊方法組成的對練套路，主要有長器械對練、短器械對練、長與短對練、單與雙對練、單與軟對練、雙與軟對練等多種形式，常見的有單刀進槍、三節棍進棍。雙匕首進槍、對刺劍等。
（三）徒手與器械對練，是一方法手，另一方持器械進行的攻防對練套路，如空手奪刀、空手奪棍、空手進雙槍等。
[ 集體演練 ]
集體演練是集體進行的徒手、器械或能手與器械的演練。在競賽中通常要求六人以上，可變換隊形，圖案，也可用音樂伴奏，要求隊形整齊、動作協調一致。
搏鬥運動，是兩人在一定條件下，按照一定的規則進行鬥智較力的對抗練習形式。目前武術競賽中正在遂步開展的有散手、推手、短兵三項。
（一）散手，是兩人按照一定的規則使用踢、打、摔。拿等方法制勝對方的競技項目。
（二）推手是兩人遵照一定的規則，使用棚、扳、擠、按、采、例、肘、靠等手法，雙方粘連粘隨，通過肌肉的感覺來判斷對方的用勁，然後借勁發勁將對方推出，以此決定勝負的競枝項目。
（三）短兵：是兩人手持一種用藤、皮、棉製作的短棒似的器械，在16市尺直徑的圓形場地內，按照一定的規則。使用劈、砍、刺、崩、點、斬等方法進行決勝負的競技項目。
中醫
概括
中醫中醫（Traditional Chinese Medicine）指中國傳統醫學，是研究人體生理、病理，以及疾病的診斷和防治等的一門學科。它承載著中國古代人民同疾病作鬥爭的經驗和理論知識，是在古代樸素的唯物論和自發的辨證法思想指導下，通過長期醫療實踐逐步形成並發展成的醫學理論體系。
在研究方法上，以整體觀相似觀為主導思想，以臟腑經絡的生理、病理為基礎，以辨證論治為診療依據，具有樸素的系統論、控制論，分形論和資訊理論內容。
中醫一般指中國以漢族勞動人民創造的傳統醫學為主的醫學，所以也稱漢醫。中國其他傳統醫學，如藏醫、蒙醫、苗醫等等則被稱為民族醫學。
特點
中醫學以陰陽五行作為理論基礎，將人體看成是氣、形、神的統一體，通過望、聞、問、切，四診合參的方法，探求病因、病性、病位、分析病機及人體內五臟六腑、經絡關節、氣血津液的變化、判斷邪正消長，進而得出病名，歸納出證型，以辨證論治原則，制定“汗、吐、下、和、溫、清、補、消”等治法，使用中藥、針灸、推拿、按摩、拔罐、氣功、食療等多種治療手段，使人體達到陰陽調和而康復。中醫治療的積極面在於希望可以協助恢復人體的陰陽平衡，而消極面則是希望當必須使用藥物來減緩疾病的惡化時，還能兼顧生命與生活的品質。此外，中醫學的最終目標並不僅止於治病，更進一步是幫助人類達到如同在《黃帝內經》中所提出的四種典範人物，即真人、至人、聖人、賢人的境界。
歷史
中醫有著悠久的歷史。早在遠古時代,我們的祖先在與大自然作鬥爭中他創造了原始醫學。人們在尋找食物的過程中,發現某些食物能減輕或消除某些病症,這就是發現和套用中藥的起源;在烘火取暖的基礎上,發現用獸皮、樹皮包上燒熱的石塊或沙土作局部取暖可消除某些病痛,通過反覆實踐和改進 漸產生了熱熨法和灸法;在使用石器作為生產工具的過程中,發現人體某一部位受到刺傷後反能解除另一部位的病痛,從而創造了動用砭石、骨針治療方法,並在此基礎上,逐漸發展為針刺療法,進而形成了經絡學說。
中醫理論主要來源於實踐,並在實踐中不斷得到充實和發展。早在兩千多年前,中國現存最早的中醫理論專著《黃帝內經》(即後世之《素問》和《靈樞》兩書,後者亦稱《針經》、《九卷》問世。該書系統總結了在此之前的治療經驗和醫學理論,結合當時的其他自然科學成就,運用樸素的唯物論和自發的辨證法思想,對人體的解剖、生理、病理以及疾病的診斷、治療與預防,做了比較全面的闡述,初步奠定了中醫學的理論基礎。《難經》是一部與《黃帝內經》相媲美的古典醫籍,成書於漢之前,相傳系秦越人所著。其內容亦包括生理、病理、診斷、治療等各方面,補充了《黃帝內經》之不足。
秦漢以來,內外交通日漸發達,少數民族地區的犀角、琥珀、羚羊角、麝香,以及南海的龍眼、荔枝核等,漸為內地醫家所採用。東南亞等地的藥材也不斷進入中國,從而豐富人們的藥材知識。《神農本草經》就是當時流傳下來的、中國現存最早的藥物學專著。它總結了漢以前人們的藥物知識,載藥365種,並記述了君、臣、佐、使、七情和合、四氣五味等藥物學理論。長期臨床實踐和現代科學研究證明：該書所載藥效大多是正確的，如麻黃治喘，黃連治痢，海藻治癭等。
公元三世紀，東漢著名醫家張仲景在深入鑽研《素問》、《針經》、《難經》等古典醫籍的基礎上，廣泛採集眾人的有效藥方，並結合自己的臨床經驗，著成《傷寒雜病論》。該書以六經辨傷寒，以肝腑辨雜病，確立了中醫學辨證施治的理論體系與治療原則，為臨床醫學的發展奠定了基礎。 又將該書分為《傷寒論》和《金匱要略》。其中，《傷寒論》載方113首（實為112首，因其中的禹餘糧丸有方無藥），《金匱要略》載方262首，除去重複，兩書實收劑269首，基本上概括了臨床各科的常用方劑，被譽為“方書之祖”。
西晉醫家皇甫謐（公元215～282）將《素問》、《針經》、《明堂孔穴針灸治要》三書的基本內容，進行重新歸類編排，撰成《針灸甲乙經》12卷，128篇。該書為中國現存最早的一種針灸專書，其內容包括臟腑、經絡、腧穴、病機、診斷、針刺手法、刺禁 穴主治等。書中經過考查確定了當時的腧穴總數和穴位349個（包括單穴49個，雙穴300個），論述了各部穴位的適應證與禁忌，總結了操作手法等，對世界針灸醫學影響很大。公元701年日本政府制定醫藥職令時規定，本書為醫學士必修書。
公元610年,巢元方等人集體編寫的《諸病源候論》,是中國現存最早的病因證候學專著。全書共50卷，分67門，載列證候1,700餘條，分別論述了內、外、婦、兒、五官等各疾病的病因病理和症狀。其中對一些疾病的病因及發病原理已描述得比較詳盡而科學。例如：對某些寄生蟲的感染，已明確指出與飲食有關；認為絛蟲病系吃不熟的肉類所致。書中還記載了腸吻合術、人工流產、拔牙等手術，說明當時的外科手術已達到較高水平。
隋唐時期，由於政治統一，經濟文化繁榮， 交通發達，外來藥物日益增多，用藥經驗不斷豐富，對藥物學成就進一 結已成為當時的客觀需要。公元657年唐政府組織蘇敬等二十餘人集體編修本草,於公元659年完稿,名為《唐?新修本草》(又名《唐本草》)。這是中國古代由政府頒行的第一部藥典，也是世界上最早的國家藥典。它比歐州紐代堡政府公元1542年頒行的 《紐倫堡藥典》早883年。該書共54卷，包括本草、藥圖、圖經三部分，載藥850種，在國外影響較大。公元713年，日本官方就以此書的傳抄本規定為學醫的必讀課本。
醫書宋代對中醫教育比較重視。宋政府設立“太醫局”，作為培養中醫人材的最高機構。學生所學課程包括《素問》、《難經》、《傷寒論》和《諸病源候論》等。教學方法也有很大改進，如針灸醫官王惟一曾設計鑄造銅人兩具（公元1026年），精細刻制了十二經脈和354個穴位，作為針灸教學和考試醫師之用。考試時，試官將銅人穴位注水，外用蠟封。受試者如取穴正確，可針進水出。是這中國醫學教育事業的創舉。公元1057年，宋政府專設“校正醫書局”，有計畫地對歷代重要醫籍進行了蒐集、整理、考證和校勘，歷時十餘年，約在1068～1077年陸續進行。目前我們所能讀到的《素問》、《傷寒論》、《金匱要略》、《針灸甲乙經》、《諸病源候論》、《千金要方》、《千金翼方》和《外台秘要》等，都是經過此次校訂、刊行後流傳下來的。
公元十二至十四世紀的金元時代，中醫學出現了許多各具特色的醫學流派。其中有代表性的有四大家、即：劉完素（公元1120～1200），認為傷寒（泛指發熱性疾病）的各處症狀多與“火熱”有關，因而在治療上多用寒涼藥物，被後世稱之為“寒涼派”：張從正（約公元1156～1228），認為病由外邪侵入人體所生，一經致病，就應祛邪，故治療多用汗、吐、下三法以攻邪，被後世稱之為“攻下派”；李東垣（公元1180～1251），提出“內傷脾胃，百病由生”，治療時重在溫補脾胃，因脾在五行學說中屬“土”故被後世稱之為“補土派”，朱震享（公元1281～1358），認為人體“陽常有餘，陰常不足”（即認為人體常常陽氣過盛，陰氣不足），治療疾病應以養陰降火為主，被後世稱之為“養陰派”。
明代醫藥學家李時珍（公元1518～1593）親自上山採藥，廣泛地到各地調查，搞清了許多藥用植物的生長形態，並對某些動物藥進行解剖或追蹤觀察，對藥用礦物進行比較和煉製，參考文獻800餘種，歷時27年之久，寫成了《本草綱目》，收載藥物1,892種，附方10,000多個，對中國和世界藥物學的發展做出了傑出的貢獻。
大約在公元十一世紀，中醫即開始套用“人痘接種法”預防天花，成為世界醫學免疫學的先驅。公元十七至十九世紀，由於傳染病的不斷流行，人們在同傳染病作鬥爭的過程中，形成並發展了溫病學派。如明代吳有性認為傳染病的發生，“非風非寒,非暑非濕,乃天地間別有一種異氣所感,”他稱之為“戾氣”。他指出“戾氣”的傳染途徑是自口鼻而入，無論體質強弱，觸之皆病。這就突破了中醫學歷來認為的病邪是由體表進入人體的傳統理論，在細菌學尚未出現的十七世紀中葉，這無 是一偉大創舉。到了清代，中醫在治療溫病(包括傳染性和非傳染性發熱性疾病)方面成就的代表著作有葉桂的《溫熱論》、薛雪的《濕熱條辨》、吳瑭的《溫病條辨》及王士雄的《溫熱經緯》等。
清代醫家王清任(1768～1831)根據屍體解剖和臨床經驗寫成《醫林改錯》,改正了古代醫書在人體解剖方面的的一些錯誤,強調了解部知識對醫生的重要性,並發展了瘀血致病理論與治療方法。
中醫藥學是中華民族燦爛文化的重要組成部分。幾千年來為中華民族的繁榮昌盛做出了卓越的貢獻,並以顯著的療效、濃郁的民族特色、獨特的診療方法 、系統的理論體系 、浩瀚的文獻史料,屹立於世界醫學之林,成為人類醫學寶庫的共同財富。中醫藥學歷數千年而不衰,顯示了自身強大的生命力,它與現代醫藥共同構成了我國社會主義衛生事業,是人國醫藥衛生事業所具有的特色和優勢。
京劇
概括
京劇、黃腔、京調、京戲、平劇、國劇等稱謂，清朝乾隆五十五年（1790年）四大徽班進京後與北京劇壇的崑曲、漢劇、弋陽、亂彈等劇種經過五、六十年的融匯，衍變成為京劇，是中國最大戲曲劇種。其劇目之豐富、表演藝術家之多、劇團之多、觀眾之多、影響之深均為全國之冠。京劇是綜合性表演藝術。
歷史
京劇，又叫，“京戲”、“平劇”、“國劇”，它是中國傳統名劇，已有200多年歷史。清乾隆55年（1790年），四大徽班陸續進北京演出，於嘉慶、道光年間同來自湖北的漢調藝人合作，相互影響，接受了崑曲、秦腔的部分劇目、曲調和表演方法，並吸收了一些民間曲調。道光以後，三大班的班主兼主要演員程長庚以唱徽音、二黃著稱，隨著湖北漢調演員余三勝等進京搭入徽班，又帶來被稱為“楚調”的湖北西皮調，促成由徽調與漢調合流的“皮黃”唱腔的形成。京劇廣泛流行於全國各地。
繼程長庚等人以後，著名老生演員譚鑫培對程長庚、余三勝等許多前輩的唱腔和演技兼收並蓄，並加以發展融合，逐漸錘鍊出一套唱法，逐漸形成相當完整的藝術風格和表演體系。北京是該劇種形成的所在地，故而在清末、民初一直把它稱作“京劇”。後來，隨著京劇走出國門，產生了很大的國際影響，它曾一度被稱為“國劇”。在此期間，梅蘭芳、余叔岩等人在北京創立的一個京劇藝術研究機構，便取名為“國劇學會”；該學會出版的期刊，名稱就叫《國劇畫報》。蔣介石的“國民政府”1928年在南京建立後，下令改“北京”為“北平”，京劇便隨之改稱為“平劇”。隨著30年代新劇（即話劇）的興起，京劇又一度被稱作“舊劇”。直到新中國成立，“北平”改稱“北京”，京劇才恢復了最初的名稱。京劇還曾有過許多名稱，如：亂彈、簧調、京簧、京二簧、皮簧（皮黃）、二簧（二黃）、大戲等。京劇對各劇種影響很大。
傳統劇目有1000多個，流傳較廣的有《霸王別姬》、《群英會》、《三打祝家莊》、《三岔口》等劇目。
書法
起源
書法概括
書法是漢字的書寫藝術。漢字書法為漢族獨創的表現藝術，被譽為：無言的詩，無行的舞；無圖的畫，無聲的樂。漢字在漫長的演變發展的歷史長河中，一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會作用，另一方面它本身又形成了一種獨特的造型藝術。中國文字起源甚早，把文字的書寫性發展到一種審美階段——融入了創作者的觀念、思維、精神，並能激發審美對象的審美情感(也就是一種真正意義上的書法的形成)。中國的歷史文明是一個歷時性、線性的過程，中國的書法藝術在這樣大的時代背景下展示著自身的發展面貌。在書法的萌芽時期（殷商至漢末三國），文字經歷由甲骨文、古文（金文）、大篆（籀文）、小篆、隸（八分）、草書、行書、真書等階段，依次演進。在書法的明朗時期（晉南北朝至隋唐），書法藝術進入了新的境界。由篆隸趨從於簡易的草行和真書，它們成為該時期的主流風格。大書法家王羲之的出現使書法藝術大放異彩，他的藝術成就傳至唐朝倍受推崇。同時，唐代一群書法家蜂擁而起，如：虞世南、歐陽詢、楮遂良、顏真卿、柳公權等大名家。在書法造詣上各有千秋、風格多樣。明清的作品雖然流傳很多，但裡面魚目混珠、濫竽充數者也大有其作。因此，對於當下藝術市場中的收藏家、收藏界來說，購買、收藏這部分作品時應保持謹慎的態度。演變
書法，又稱“中國書法”，主要分為“軟筆書法”和“硬筆書法”，是中國特有的一種傳統藝術及文化。古往今來，漢字是由中國勞動人民創造的，最初是以圖畫記事的形式出現，經過幾千年的發展，演變成了當今的漢字。又因祖先發明了用毛筆書寫，便產生了書法。古往今來，均以毛筆書寫為主，至於其他書寫形式，如硬筆、指書等，其書寫規律與毛筆書寫規律相比，並非迥然不同，而是基本相通。基於索本求源（指甲骨文之後），這裡重點介紹毛筆書寫漢字毛筆狂草書法的規律。只要我們對書法有了“狹義”的理解，那么對領會“廣義的書法”也會大有裨益。
從狹義講，書法是指用毛筆書寫漢字的方法和規律。包括執筆、運筆、點畫、結構、布局（分布、行次、章法）等內容。例如，執筆指實掌虛，五指齊力；運筆中鋒鋪毫；點畫意到筆隨，潤峭相同；結構以字立形，相安呼應；分布錯綜複雜，疏密得宜，虛實相生，全章貫氣；款識字古款今，字大款小，寧高勿低等。
麻將
麻將牌（又稱麻雀牌）是由明末盛行的馬吊牌、紙牌發展、演變而來的。而馬吊牌、紙牌等娛樂遊戲，又都與我國歷史上最古老的娛樂遊戲——博戲有著千絲萬縷的聯繫。甚至是“血緣”關係。現在流行的棋、牌等博弈戲娛，無不是在博戲的基礎上發展、派生、演變而來的。
雛形
古博戲始於何時，準確年代很難說清。據《史記》和其他有關文字的記載，博戲的產生至少在殷紂王之前。 我國最早的博戲叫“六博”，有六支箸和12個棋子，箸是一種長形的竹製品，相當於今天打麻將牌時所用的骰子。據《顏氏家訓·雜藝》所載，可知博戲又分大博、小博。大博的行棋之法已不可考。小博的玩法在《古博經》里有比較詳細的記載。
玩法
麻將演變
漢魏以後，博戲發生了根本性的變化。博戲中的棋子脫離瓊而獨立行棋，向象棋方向發展，成為一種遊戲。而博戲的瓊變為五木，即五個木製的骰子，也獨立成為一種博戲用具，稱為樗蒲。以擲點分勝負。相傳這又為曹植所造的骰子當時用玉製成，後改用骨制。變五木為兩骰，立方體，其六面刻點，點數從一到六。所以當時又叫“雙六”。
博戲到了唐代，骰子成為一種獨立的博具。並且由兩個骰子變為六個骰子。據《西墅記》所載，唐明皇與楊貴妃擲骰子戲娛，唐明皇的戰況不佳，只有讓六個骰子中的兩個骰子同時出現“四”才能轉敗為勝。於是唐明皇一面舉骰投擲，一面連呼“重四” 。骰子停定，正好重四。唐明皇大悅，命令高力士將骰子的四點塗為紅色，因此直到今天，骰子的麼、四兩面為紅色，其餘四面都是黑色。
自唐代後，用六個骰子合成各種名目以決勝負的戲娛方法，在當時稱為骰子格。在骰子格的基礎上演變而成的最完善的戲娛用具是宋徽宗宣和年間產生的骨牌（又叫宣和牌，即現在一些地區仍流行的牌九、牛牌、天九牌）。骨牌用象牙或象骨製成，變骰子的立方體為長方體，變骰子的六面鏤點為一面鏤點。骨牌有21種花色。每色都是由兩個骰子的點數組合而成，因此骨牌中最大為12點，最小為二點。每色有兩張或一張，共32張。
唐代中期，與骰子格同時，又有種叫“葉子戲”的遊戲出現。關於葉子戲的由來，說法不一。唐《同冒公主傳》說，“韋氏諸宗，好為葉子戲。”這是最早的有關葉子戲的文字記載。此外還有幾種說法：系葉子青所作；系婦人葉子所作；系唐賀州刺史與藝妓葉茂蓮船上戲骰子格。這些說法似乎都牽強附會。其實，當時所稱的“葉子戲”，並非一種成形的遊戲。只不過是玩骰子格時記錄輸贏數值的紙片。這可從歐陽修《歸田錄》中得到證明：
唐人藏書，皆作捲軸，其後有葉子，如今之手摺，凡文字有備檢查者以葉子寫之。骰子格本備檢用，故亦以葉子寫之，因以為名爾。 文中所談的葉子，就是紙片，但這種並非遊戲，只是記錄數值的紙片，我們卻可以把它看成是麻將牌的鼻祖。
馬吊的出現
到明代天啟年間，本來作為遊戲的附屬品籌碼，經過逐漸演變，成為一種新的戲娛用具，即馬吊牌。
馬吊牌是一種紙制的牌，全副牌有40張，分為十萬貫、萬貫、索子、文錢4種花色。其中，萬貫、索子兩色是從一至九各一張；十萬貫是從20萬貫到90萬貫，乃至百萬貫、千萬貫、萬萬貫各一張；文錢是從一至九，乃至半文（又叫枝花）、沒文（又叫空湯）各一張。十萬貫、萬貫的牌面上畫有《水滸》好漢的人像，萬萬貫自然派給了宋江，意即非大盜不能大富。索子、文錢的牌面上畫索、錢圖形。
馬吊牌由四人打，每人先取八張牌，剩餘八張放在桌子中間。四人輪流出牌、取牌，出牌以大擊小。打馬吊牌有莊家、閒家之分。莊無定主，可輪流坐。因而三個閒家合力攻擊莊家，使之下莊。
成吊牌名稱的由來，歷來說法不一。但根據此牌是從馬子演變而來，牌面上所畫又都與錢有關：文錢是錢，一貫是一千文錢，索是穿錢的繩子，即錢串；而且古時一千文錢也叫一吊錢，從中似乎可以看到“馬”與“吊”的影子。若如此認識，馬吊牌的名稱的涵義便不言自明，翻譯過來，大概是“關於錢的牌”。
現代麻將的形成
在明末清初馬吊牌盛行的同時，由馬吊牌又派生出一種叫“紙牌”（也叫默和牌）的戲娛用具。紙牌也是供四人打，由紙製成的牌長二寸許，寬不到一寸。紙牌開始共有60張，分為文錢、索子、萬貫三種花色，其三色都是一至九各兩張，另有麼頭三色（即麻將牌中的中、發、白）各兩張。斗紙牌時，四人各先取十張，以後再依次取牌、打牌。三張連在一起的牌叫一副，有三副另加一對牌者為勝。贏牌的稱謂叫“和”（音胡）。一家打出牌，兩家乃至三家同時告知，以得牌在先者為勝。這些牌目及玩法就很像今天的麻將牌了。這種牌戲在玩的過程中始終默不作聲，所以又叫默和牌。
其後，人們感到紙牌的張數太少，玩起來不能盡興，於是把兩副牌放在一起合成一副來玩，從此紙牌就變成120張。在玩法上，除了三張連在一起的牌可以成為一副以外，三張相同的牌也可以成為一副。也就是說，上手出的牌，下手需要還可以吃、碰。這時牌的組合就有了“坎”（同門三張數字相連）、“碰”（三張相同）、“開槓”（四張相同）。此時的紙牌又叫“碰和牌”。
《紅樓夢》第四十七回《呆霸王調情遭苦打，冷郎君懼禍走他鄉》中，賈母、薛姨媽、王熙鳳等斗的就是碰和牌。書中寫道： 鴛鴦見賈母的牌已十成，只等一張二餅，便遞了暗號與鳳姐兒。鳳姐正該發牌，便故意躇躊了半晌，笑道：“我這一張牌是在薛姨媽手裡扣著呢，我若不發這一張牌，再頂不下來的。”二餅就是二文，文字門在馬吊中已繪成圓餅狀（見明潘之恆《葉子譜》），這裡正是一個發出頂牌的例子。 與此同時，骨牌中也出現了一種“碰和”，將21種牌色每種五張合成一副。並且有了開槓、自摸加倍、相公陪打、詐胡受罰等規定。骨牌的這些打法和術語也由紙牌接受、繼承下來。
大約到了清末，紙牌增加了東、南、西、北四色風牌（每色四張）。那時人們最常用的桌子是方桌，又叫八仙桌。八仙桌的名稱是從就餐時可以坐八個人得來的。用於打牌時總是面向一方，這就限制在一方里不能坐兩個人。逐漸地形成了玩牌由四人來玩的習俗，四人各坐一方。人們還從四方得到了啟發，在紙牌中增加了東、南、西、北風。
至於三元牌中、發、白的增加，可能是人們對升官發財的嚮往。中就是中舉（中解元、中會元、中狀元，稱為中三元），發即發財，中了舉，做了官，自然也就發財了。白板可能是空白、清白之意。
後來人們發現在玩麻將時常常把牌拿完了，也沒有人做成牌，感到掃興。為彌補這個缺憾，於是又增加了聽用。最初的聽用只增加兩張，逐漸發展增加為更多的張，直到發展為有繪的麻將牌。
但由於紙牌的數量一多，在取、舍、組合牌時十分不便，人們從骨牌中受到啟發，漸漸改成骨制，把牌立在桌上，打起來就方便了。正宗的麻將牌從此開始。
形成軌跡
棋 → 象棋（現行）
古博戲
箸 → 瓊 → 骰子 → 骰子格
骨牌（現行）
（葉子戲）
馬吊牌（紙牌）→ 默和牌 → 麻將牌（骨制）
麻將只有一百餘張，打起來卻豐富多彩，既鬥智又鬥勇。前人對參加打麻將的牌手曾有要求：“入局鬥牌，必先煉品，品宜鎮靜，不宜躁率，得勿驕，失勿吝，順時勿喜，逆時勿愁，不形於色，不動乎聲，渾涵寬大，品格為貴，爾雅溫文，斯為上乘。”這正體現了麻將娛樂本身的旨意和精神。
烹飪
“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調配，加工治淨，加熱調味，使之成為色、香、味、形、質、養兼美的安全無害的、利於吸收、益人健康、強人體質的飯食菜品包括調味熟食，也包括調製生食。
圍棋
圍棋圍棋的規則十分簡單，卻擁有十分廣闊的落子空間，使得圍棋變化多端，比其它棋類複雜深奧。這就是圍棋的魅力所在。下圍棋對人腦的智力開發很有幫助，可增強一個人的計算能力、創造能力、思維能力、判斷能力，也能提高人的注意力和控制力。
象棋
象棋古琴
古琴古琴是中國“琴棋書畫”四藝之首，是中國傳統文化的重要組成部分，其文化淵源貫穿“道儒釋”，被譽為“哲學性的藝術”。
琴是中國古代文化地位最崇高的樂器，有“士無故不撤琴瑟”和“左琴右書”之說。被文人視為高雅的代表，亦為文人吟唱時的伴奏樂器，自古以來一直是許多文人士大夫，帝王將相，高道大儒必備的知識和必修的科目。伯牙、鍾子期以“高山流水”而成知音的故事流傳至今；琴台被視為友誼的象徵。大量詩詞文賦中有琴的身影。現存琴曲3360多首，琴譜130多部，琴歌300首。主要流傳範圍是漢文化圈國家和地區，如中國、朝鮮、日本和東南亞，而歐洲、美洲也有琴人組織的琴社。
