合肥2

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概況

合肥市位於安徽省中部，江淮分水嶺南側面，巢湖北岸。地理座標在北緯31°31′—32°37′、東經116°40′—117°52′。總面積7266平方公里，其中市區（包括郊區，下同）面積458平方公里，建成區面積74平方公里。

地理氣候

合肥屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣候溫和，四季分明，雨量適中，雨熱同季，易澇易旱。常年平均氣溫15.7。合肥的四季分配是根據劃分四季的候溫法，春季短，約70天，冷暖空氣活動頻繁 夏季長，約120天，氣候炎熱，雨量適中，多南風，初夏有“梅雨” 秋季最短，約60天，秋高氣爽，氣候宜人；冬季約115天，受北方冷空氣侵襲，氣溫低，雨雪少，氣壓高。年平均降水量998.4毫米。降水量集中在6—8月份，其降水量約占全年降水量的百分之41。年平均蒸發量為1514毫米。年平均日照量為2163小時，以七、八兩月最多。無霜期230天。冰凍期82天左右。

歷史沿革

歷史沿革合肥地名，文字記載始見於司馬遷《史記》。北魏酈道元《水經注》：“夏水暴漲，施合於肥，故曰合肥”。春秋進，合肥屬楚地。秦統一中國，設合肥縣，屬九江郡。公元25年，漢光武帝封功臣堅鐔為合肥候，改合肥縣為合肥候國，後又改為合肥縣。東晉改合肥縣為汝陰縣，屬淮南郡。隋復改為合肥縣，屬廬州府，
康熙六年(1667)建安徽省，合肥屬安徽省廬州府，鹹豐三年(1853)至同治元年(1862)為安徽省臨時省會。民國元年(1912)，廢廬府，建合肥縣，直隸安徽省。因合肥自隋至清為歷代廬州路(府)治，所以合肥又稱廬州。1945年，抗日戰爭勝利後，合肥為安徽省省會。

特產

合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
合肥麵點主要有：鴨油燒餅、廬陽湯包、小獅子頭、淮上湯包、麻辣肉餅、鮮肉燒賣、壽州大救駕、廬江小紅頭、三河米餃、冬菇雞餃、示燈粑粑等。
徽菜一向以烹製山珍野味而著稱。據《徽州府志》記載，早在南宋年間，用皖南山區特產“沙地鱉”、“牛尾狸”做出的菜就很有名。徽菜擅長燒、燉，講究火功，善於保持原汁原味，不少菜都是用炭基、文火單燉、單（火旁加靠），做到湯汁清純、味道醇厚、香氣四溢。比較名貴的菜有：石耳燉雞、問政山筍、清蒸冬菇、楊梅圓子、蜜汁排骨等等