二羥基酒石酸鈉

二羥基酒石酸鈉，該品為有機合成中間體，用於合成酒石黃（Tartrazine，[1934-21-0]）。酒石酸也稱檸檬黃，是一種安全性高的食用合成色素。

基本信息

中文名稱：雙羥基酒石酸鈉;
Dihydroxytartaric acid disodium salt hydrate;Sodium dihydroxytartrate
分子式：C4H4Na2O8
分子量：226.05
CAS號：866-17-1
性質：白色結晶。熔點285-288℃（分解）。

製備方法

由酒石酸經酯化、水解、中和而得。

用途

該品為有機合成中間體，用於合成酒石黃（tartrazine，[1934-21-0]）。酒石酸也稱檸檬黃，是一種安全性高的食用合成色素。

儲運條件

1.漿狀物用鐵桶包裝,貯於通風、乾燥處。按一般化學品貯運。
2.生產過程中使用濃硫酸和濃硝酸,操作人員應穿戴勞保用具。