產地環境
丹東板栗丹東處於遼東山地的東南部, 屬丘陵地帶, 地勢北高南低, 總面積14 910 km2。山地丘陵占72.4%, 平原谷地面積占14. 6% , 其它占13%。自然概貌可概括為“七山一水分半田, 半分道路和莊園”。位於東經123°22′至125°41′; 北緯39°43′至41°09′之間, 屬暖溫季風型大陸性氣候。受黃海影響, 丹東市南部具有海洋性氣候特點。雨量充沛,終年濕潤, 是中國北方降水量最多的地區, 年平均降水量多在800～1 200 mm之間。年平均氣溫為6～9 ℃, 年極端最高氣溫33～37 ℃, 年極端最低氣溫為零下26～39 ℃, 日平均氣溫低於零下10℃的嚴寒期在60 d左右, 日平均氣溫高於25 ℃的炎熱期約20 d, 土壤pH值5～6, 有機質含量2%～3%, 土層厚度40 cm以上。
生產狀況
丹東板栗丹東板栗是是丹東地區的優勢經濟林樹種, 主要栽培在山上,極少量近年發展的栽培於平地。板栗總面積目前已經達到10. 33 ×104 ha, 年產量達3 ×104 t以上。板栗總株數已經達到6 500 余萬株。其中40年以上的大樹主要是上個世紀60年代栽植的, 約有1 000萬株; 20～30年生板栗樹主要是上個世紀80年代栽植的, 有1 500餘萬株; 上個世紀90年代後,丹東板栗栽培面積迅速擴大, 到2002年, 十餘年共增加板栗株數3 000餘萬株。主要品種有金華、岳王、丹澤、麗平、有磨、土60、9113、9210等20多個品種。板栗良種面積達到3. 82 ×104 ha,
全市板栗栽培遍及每個鄉(鎮) ,面積超萬畝的鄉(鎮) 有38 個, 最著名的鄉鎮有:鳳城的紅旗鎮、藍旗鎮、東湯鎮;東港的長安鎮、湯池鎮、十字街鎮; 寬甸的古樓子鎮、大西岔鄉、步達遠鄉。在3萬2千多個板栗種植戶中, 年收入超5 000元的有1. 5萬戶, 收入超萬元的有1萬多戶。全市現有18家板栗加工企業, 年加工板栗2萬t, 主要加工產品為脫皮板栗米, 加工產品95% 銷往日本, 占我國出口日本板栗產品30% 的份額。丹東市已成為全國市級地域範圍內, 最大的板栗生產和加工栗出口基地。2005年, 全市板栗(原產品) 及其加工產品綜合銷售收入達4億多元, 僅此一項農村人均收入就增加300多元, 成為農民增收、農業增效的支柱產業。寬甸縣、鳳城市被國家命名為全國經濟林示範縣(市) , 東港市被省政府命名為板栗基地縣(市)。
營養成分
丹東板栗以品質優良聞名，其果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質5.7%～10.7%，脂肪%～7.4%，澱粉50%左右，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質。
地理標誌產品
簡介
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對丹東板栗地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，批准自2006年12月31日起對丹東板栗實施地理標誌產品保護。
保護範圍
丹東板栗地理標誌產品保護範圍以遼寧省丹東市人民政府《關於劃定丹東板栗地理標誌產品保護地域範圍建議的函》（丹政[2006]75號）提出的範圍為準，為遼寧省丹東市東港市、鳳城市2個市，寬甸縣，元寶區、振安區、振興區等3個區現轄行政區域。
質量技術要求
丹東板栗（一）品種。
遼栗10號、遼栗23號、丹澤、利平、大峰、9113、有磨、國見、土60、金華。
（二）立地條件。
保護範圍內海拔50至500米之間，土壤pH值5至6，有機質含量≥2.0%。
（三）栽培管理。
1.種苗繁育：選用無檢疫性病蟲害，品種純正的當地板栗苗為砧木進行嫁接繁殖。
2.定植：栽植時間為4月上中旬，栽培密度≤1650株/公頃。
3.施肥：以有機肥為主，輔助施用化學肥料。有機肥施用量≥7.5噸/公頃，根據樹勢適當補充化肥，每株施30至50克尿素或複合肥。
4.修剪：
（1）樹形為開心形。
（2）冬剪和夏剪相結合。
（四）採收、分級。
在9月上旬以後開始採收，採收以撿拾栗子為主，採收後及時攤開風涼。果實實行分級包裝。
（五）貯藏。
采後不立即上市，應進行沙藏或低溫貯藏。沙藏時沙子的含水量約8%，先在溝底鋪5至10厘米厚的濕沙，在將拌好沙子的板栗放入溝中，再覆蓋30厘米左右的覆土，並要培成屋脊狀。沙藏時間不超過來年4月上旬。沙藏時間不超過來年4月上旬。低溫貯藏溫度為-2℃至0℃。
（六）質量特色。
1.感官特徵：果實呈三角形狀，橢圓或扁橢圓形，有頂尖，紅褐色或淡褐色，果面光滑；果肉黃白色或淡黃色，有香味，質地細糯。大果型品種平均單果重≥16克，中果型品種平均單果重≥11克。
2.理化指標：在采後一個月，其果肉含水量38至45%，含蛋白質5至6%，脂肪4.5至4.8%，澱粉40至50%，大果型品種含糖量≥16%，中果型品種含糖量≥21%。
專用標誌使用
丹東板栗地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向丹東出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對丹東板栗實施地理標誌產品保護措施。
