東北三寶

東北三寶

東北三寶是指中國東北地區的三種土特產。東北三寶,有新舊兩種:新三寶的說法是:東北有三寶:人參、貂皮、鹿茸。舊三寶的說法是:東北三件寶:人參、貂皮、靰鞡(烏拉)草。 具體地說,人參、鹿茸和紫貂是富人、官家的說法,人參、貂皮、靰鞡(烏拉)草是窮人的說法。因為東北冬季寒冷,窮人老百姓把靰鞡草填在鞋子裡,能保證腳不被凍壞,所以靰鞡草是窮人的寶。而富人穿棉靴,就不認為靰鞡(烏拉)草也是東北三寶了,其實舊三寶文化價值更深厚。

基本信息

產地

其實所謂東北三寶的產地也不局限於東北(滿洲)地區,在朝鮮也有著名的高麗參。長白山地區是人參、貂皮、鹿茸的主要產地。

簡介

東北三寶,有兩種說法。

一種說法是:“、與鹿茸角”。

另一種說法是:“人參、貂皮與”。

具體地說,“人參、貂皮與鹿茸角”是富人、官家的說法,“人參、貂皮與靰鞡草”是窮人的說法。

因為東北天氣苦寒,窮人老百姓把靰鞡草填在鞋子裡,能保證腳不被凍壞,所以靰鞡草是窮人的寶。

人參

人參人參

人參,又名"人葠",俗稱"棒槌",屬五加科多年生草本植物,為馳名中外的珍貴藥材,被人們稱為"百草之王",是聞名遐邇的"關東三寶"(人參、貂皮、鹿茸角)之一。由於人參根部肥大,形若紡錘,常有分叉,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而得名。在古代,它有許多別名、雅號,如:神草、王精、地精、黃精、血參、人銜、人微等,人們所說的"百草之王"是從滿語中翻譯過來的。滿族人稱人參為"奧而厚達","奧而厚"是草類總稱,"達"為首領、頭人之意,故將其譯為"百草之王"。

在中國醫藥史上,使用人參的歷史十分久遠。早在戰國時代,良醫扁鵲對人參藥性和療效已有了解;秦漢時代的《神農本草經》將其列為藥中上品;漢代名醫張仲景的《傷寒論》中共有113方,用人參者即多達21方;相傳明代李時珍之父李言聞曾有《月池人參傳》專著。

人參命名方式有四種:按照生長方式命名有野山參、移山參、園參三種;按照產地命名如吉林人參、韓國高麗人參、美國花旗參、遼寧石柱參等;按照炮製方法命名如:紅參、白糖參、生曬參、保鮮人參、活性人參等;也有複合式命名如高麗紅參、吉林野山參、寬甸柱參等

人參人參

人參喜陰涼、濕潤的氣候,多生長於晝夜溫差小的海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草,被人們稱為“百草之王”。 在中國歷史上,中國人參(野山參)分布於太行山脈

上黨一帶,長白山脈及其迎山區和大、小興安嶺一帶的林區。公元107—124年,許慎著的《說文解字》載“人參藥草出上黨”。上黨即今山西省長治縣,這是對中國人參原產地記錄最早的一部書籍。上黨人參由於大量採掘,早已滅絕了。中國人參(野生人參)主要分布在遼寧東部山區,吉林的長白山脈及近地山區和黑龍江的大小興安嶺一帶的林區。在主產地東北三省,人參是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。東三省中,吉林省的產量占總產量70%。而吉林白山市人參占吉林省的70%,白山市的人參主產地有撫松縣、靖宇縣和長白。由於人們的無序採挖,野生人參越來越稀少。

撫松素有"人參之鄉"的美譽,如今撫松是人參及其加工的滋補品大量銷往國內外市場。

人參分為山參和園參兩大類, 野生的稱為"山參",多生長於闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中。其性喜陽,需疏散的陽光和腐殖質深厚、通氣良好的土壤中。其生長非常緩慢,一兩重的山參要長四五十年甚至上百年,由於人們對其需求日益增加,因此,野生人參日趨減少,愈為罕見,當然尋采起來也就更加困難。

用人參泡的酒用人參泡的酒
園參,即人工栽培的人參,也稱"家參"。它與山參在顏色、形體等方面均很相似,但味苦並帶有辣氣,山參雖味亦苦卻有清香之氣味。

據理化分析,人參中含有人參皂甙、人參寧、揮髮油、人參酸、甾醇等多種成分和許多有機物、無機物及維生素等,有其它藥品所不能比擬的特殊藥用價值和療效。它能補血養氣、固津生液、調節神經、開心明目、益智安神、降壓健胃等,尤其對於治療久病衰弱者非常有效。

人參不僅有獨特的藥用價值,還可以製造許多方面的深加工產品,賦有很高的經濟價值。此外,在文學名著中,有關人參的傳說故事更是不可枚舉,如:《西遊記》中豬八戒吃人參果;《紅樓夢》中王夫人翻櫃找人參等比比皆是。到了人參之鄉東北,導遊員口中的講述,更是令遊人心曠神怡,流連忘返。

人參自古即為著名的補藥,我國最早(後漢時)的藥書<神農本草經>中將人參列為上品,該書中凡入上品之藥多為對人體有補養之功的.該書謂人參"主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心,益智,久服輕身延年."金元以後用人參大補元氣以固脫.即大病、久病之後,元氣大傷時,用人參尤宜.為治療虛勞內傷的第一要藥。在中國傳說中,人參是一種“土行孫”式可在地下行走的植物,挖掘之時 要小心翼翼的圍捕,防止它跑掉。人參每次出土,相隔數十年。人參總在地下隱居百年以上,需要在林間、岩下、腐土、低溫、背陰向陽、倚水又排水良好,每日陽光三至五小時等條件下,才有珍貴的結果。東北土話“七兩為參,八兩為寶”,表示大的優質的人參來之不易。

貂皮

東北三寶東北三寶

紫貂(學名:Martes zibellina)屬中小型獸類,軀體細長,四肢較短。頭形狹長,耳短而圓,嗅覺、聽覺靈敏。犬齒較發達,裂齒較小;上臼齒橫列,內葉較外葉寬;臼齒齒冠直徑大於外側門齒高度。體毛柔軟,無斑紋。前後足均5指(趾);爪鋒利,不可伸縮。是一種特產於亞洲北部的貂屬動物,在白天活動和獵食。通過嗅覺和聽覺獵取小型獵物,包括鼠類、小鳥和魚類。有時也吃漿果和松果。紫貂大多在森林的地面上築巢,在天氣惡劣或遭遇捕殺時下,它們會躲在巢穴中,甚至將食物儲藏在裡面。紫貂的皮毛稱為貂皮,在中國只產於東北地區,與廣泛分布於烏拉爾山、西伯利亞、蒙古、中國東北以及日本北海道等地。

鹿茸

梅花鹿全身都是寶,所以古時候人們把鹿稱作神獸。但是鹿身上最珍貴的東西要算是鹿茸了。鹿茸就是未骨化的角生長在雄鹿的額上,是一種有組織的結構,為真皮衍生物。鹿茸含有豐富的複合蛋白質和激素,以及磷酸鈣、膠質軟骨素等化學成份,是一種高級補品和名貴藥材。鹿茸能溫腎壯陽,生精益血,強筋補髓。主治虛勞贏疲,血虛眩暈,腰膝酸痛,萎滑精,虛寒血崩等病 。

鹿茸的種類:由於原動物不同,分為梅花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種,梅花鹿茸要好於馬鹿茸。 按枝叉多少及老嫩不同:又可分為鞍子、二槓、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。二槓茸質量好,價格貴,但產量低。

鹿茸主要有產於大興安嶺的馬鹿茸和產於長白山的梅花鹿茸。

藥理作用

鹿茸鹿茸

1、對神經系統的影響:鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性,促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能,同時對交感神經亦有興奮作用。

2、對心血管系統的影響:大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強,收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。

用鹿茸加工成的鹿茸片用鹿茸加工成的鹿茸片
3、對性功能的影響:鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度,又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此,鹿茸對青春期的性功能障礙,壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。

4、鹿茸的強壯作用:鹿茸精具有較強的抗疲勞作用,能增強耐寒能力,加速創傷癒合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益藥,用於強壯、補腎、益陽。

5、對血液成分的影響:鹿茸可使血液中血紅蛋白增加,因此對於大量出血者和感染症末期的患者,特別是對於老齡患者的治療極為有效。

6、有性激素樣作用:動物試驗證實,用鹿茸酊作皮下注射,幾天后即見前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋補極品,但是並不是所有人都適合受補,對於健康人尤其是小孩子來說,鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃了容易出現內熱,流鼻血,機體異常亢奮,甚至出現躁狂症。

7、它能興奮離體腸管及子宮,增強腎臟的利尿功能:鹿茸對婦女兒童均有益處,它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝,對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子,更是具有複雜的功能,是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不育、月經不調,小兒的發育不良,因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等,均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人,不宜服用。

8、治療創傷:鹿茸素有“強筋骨”功能,用於治療“惡創癰腫”。試驗證明,鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創口有增強組織再生的能力,促進骨折的癒合。口服、外用鹿茸能使創傷,特別是化膿創傷迅速癒合。

9、其他作用:鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性,故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用,增強胃腸蠕動和促進分泌功能;此外,鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。

靰鞡

靰鞡草靰鞡草

靰鞡草,又名烏拉草,莎草目,莎草科,苔草屬的一種。

分布:產於中國東北,生於森林地區沼澤或三江平原草甸沼澤中。

形態特徵及用途:根狀莖緊密叢生。稈三棱形,基部具有光澤的褐色葉鞘。葉細條形,對摺,邊緣粗糙。小穗2~3個,頂生的雄性圓柱形,側生的雌性卵形或卵狀球形;雌雄花鱗片棕色至銹色;果囊近卵形,扁三棱形,有褐色樹脂狀小突起,頂端急縮成短喙。小堅果倒卵狀橢圓形,三棱形,褐色。其葉細長柔軟,纖維堅韌,不易折斷,為草鞋、草褥、人造棉、纖維板等的良好材料,將原植物莖葉錘打後放入氈靴中,能禦寒,昔稱“關東三寶”之一。是草編工藝品、造紙的主要原料。舊時東北人用皮革縫製、內絮捶軟的烏拉草作防寒鞋,是北方貧民心愛的"草履"。“烏拉”是滿語皮靴的意思,是一種東北人冬天穿的“土皮鞋”。

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