內容簡介
party策劃人每年由春入夏，漫長的白天和溫暖的夜晚使得這一季節成為了全球的派對季節。各式各樣的晚宴、舞會和慈善活動年年層出不窮，促成了一種新職業的誕生，那就是派對策劃人。要在城中找到合適的地點，請到合適的客人，再端出入時的飲料和食物，憑著十八般武藝，成名的派對策劃人自己也儼然成為了小小名流。
“活動策劃是當前的"it"職業。”BiZBash Media 及BiZBash網址的創建者和CEO David Adler說。他的公司專為紐約市活動策劃業提供印刷服務。“我覺得現在總有12部電視劇是涉及派對策劃的。幾年前，主廚們都在廚房裡工作，如今他們走到了幕前。
專家建議
年近歲晚，各種PARTY大行其道。派對策劃專家認為，一個成功的PAR?TY，確立主題很重要，而PARTY的食品也同樣重要。
對於家中PARTY的食物，派對策劃專家主張以健康、素食為主，簡單即可，如水果自助餐、蔬菜自助餐都不錯。不妨讓每個參加聚會的朋友帶來一個拿手好菜，可用微波爐加熱，這樣大家可交流一下廚藝，也可以使話題變得輕鬆自然。
派對酒品
party策劃人酒逢知己千杯少，酒能讓人放鬆，更是許多喜慶宴會的必備飲品。在西式PARTY中，從紅葡萄酒、白葡萄酒到香檳，適合大多數派對中的食物配搭。
其實我們不需要為“食物與葡萄酒搭配”而煩惱，因為派對食品有各種味道及特色，與其煩惱用“一菜配一酒”的形式，不如用自助的方法，將參加Party的人數除以2或3，等於大約葡萄酒總消耗量。譬如12人的派對，可預備4~6瓶紅酒，屆時客人自選他們喜愛的葡萄酒。
香檳 充滿節日慶祝氣氛，更有多款可供選擇。而且香檳可配任何類食物，甚至淨飲亦可。
紅酒 波爾多菲力莊梅鐸區紅酒入口潤滑，非常典雅；法國波爾多達中產酒莊的紅酒入口柔順，配以燒紅肉、白肉皮芝士都可；法國波爾多列治文莊紅酒富果味及香料味，低酸性；聖美利安伊皇姆酒莊紅酒呈淺紅寶石色，濃度適中，加倫子及山楂香味豐富。入口香料味顯著、平衡；法國娜妮梅鐸區紅酒富礦物質、青椒及番茄乾香味，非常獨特；波爾多聖愛美濃紅酒香料及果味豐富，適合烤牛肉、野味或家禽，甚至香料味較重的食物。
