L-谷氨酸脫氫酶

L-谷氨酸脫氫酶是在動物體內最重要的脫氫酶，廣泛存在於肝、腦、腎等組織中，是一種不需氧的脫氫酶，其輔酶是NAD或NADP，有較強的活性，催化L-谷氨酸氧化脫氨生成α-酮戊二酸。