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馬芬蛋糕
製作材料低筋麵粉：120g色拉油：120g （第一次使用黃油發現蛋糕發不起，所以改用了色拉油喔）泡打粉：4g可可粉：10g牛奶：...
製作材料 製作步驟 注意事項： -
瑪芬蛋糕
甜點介紹西式 鬆餅是速麵包(Quick Bread)的一種，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小蘇打粉(Baking Soda)做為烘焙酵素。不過，英國鬆餅基本上是麵包類的東西;可以放入烤麵包機烤脆後塗...
甜點介紹 朱古力鬆餅 中式高橋鬆餅 -
薑汁餅乾
食材明細 薑汁餅乾 麵粉 2.25杯(餃子粉,普通麵粉都行)這1杯是250ml)姜 2茶匙（剁的碎碎的，我用我家那個小咖啡豆粉碎機磨碎的，我太能偷懶了）baking soda 1茶匙(蘇打粉）肉桂粉 1茶匙磨碎...
食材明細 製作方法 -
膨大劑
產生膨鬆感，保存時要保持乾燥避免受潮。小蘇打Baking Soda 為...) Baking Powder 一般俗稱為醱粉、發泡粉，為食品的膨脹劑 Baking Powder，簡稱B P。它的主成份是碳酸鈣、硫酸鈉鋁、重...
概況 代謝 烘焙食品 西瓜膨大事件 鑑別方法 -
燕麥蜜棗核桃餅
原料6大匙黃油(butter)，1/2杯紅糖或者白糖(或者1/3杯，根據想要的甜度調整)，2/3杯普通麵粉，3/4小匙baking soda，1又1/2杯燕麥片，一個雞蛋，1小匙香草精，大半杯切碎的核桃，半杯...
原料 做法 說明
