9分滿，即表示最後發酵完成

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註冊化工工程師

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英式山型土司

膨脹至烤至烤模的9分滿，即表示最後發酵完成。 (14)烤箱先預熱至...一個凹洞，若凹洞能維持原狀不回彈也不陷下，即表示發酵完成。 (8)將...不黏手即可。(5)要判斷麵團是否完成，只要麵皮能撐開成不易破裂的薄膜，即...
材料做法
英式吐司

40分鐘後，麵團膨脹至烤模的9分滿，即表示最後發酵完成14．烤箱先預熱至...，此時可用手指在麵團上輕戳出一個凹洞能維持原狀不回彈不陷下，即發酵完成 8．將完成基礎發酵的麵團分割成6個200克重的麵團，再將分好的麵團滾圓，蓋上...
原料/調料原料：

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