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酸白菜
酸白菜，又稱泡菜、漬菜，是選用大白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的，具有酸甜脆辣等口味特點。
簡介 醃漬方法 製法 營養價值 菜品特色 -
酸甜酸白菜絲
酸甜酸白菜絲是一道美味的家常菜，需要材料為大白菜6片 胡蘿蔔1/2條 黑木耳2朵 紅辣椒1個 青蔥1根 大蒜2瓣 橄欖油，白葡萄酒各30毫升 糖，白醋各...
健康小語 製作方法 -
江白菜
江白菜是海帶的別稱，學名Laminaria japonica Aresch。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提制碘、鉀...
植物形態 中藥化學成分 藥理作用 營養價值 食療方精選 -
酸白菜火鍋
酸白菜火鍋：適合於寒冷、乾燥地區食用。 4.蘑菇、木耳水發後掐去根部待用。 6.將以上材料碼在酸白菜上，倒入清湯，點火。
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泡酸白菜
泡酸白菜，以白菜為主要原料醃製的菜品，清脆爽口，略帶酸味，吃時可調味。
菜譜簡介 製作方法 -
酸溜白菜
酸溜白菜口感色澤銀紅，酸甜辣香。而白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等
食材 製作方法 -
北方酸白菜
北方酸白菜清香爽口，鹹鮮而酸，有開胃、解膩的作用。 食用時，可加入蔥絲和生菜油拌勻。其常用於作為油膩較大菜餚的配菜及調配料，也常用於製作酸菜湯、燜酸白菜...
製作方法 質量標準 -
陝北醃酸白菜
醃製酸白菜，一般都是在十一月下旬到十二月中上旬的時候。與中國其它地方醃製酸菜有異曲同工之妙。其中甘泉城鄉婦女都醃得 一手好酸白菜，醃就的酸菜，金黃透亮，...
文化背景 醃製方法 -
漬酸白菜
漬酸白菜是一道菜品，主料是白菜， 鹽。
原料配方 製作方法 產品特點 -
酸白菜燜香腸
酸白菜燜香腸，主要原料有德國酸白菜、西式香腸、牛肉高湯、青椒、胡椒粉，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
酸白菜燜香腸的特色 酸白菜燜香腸的製作材料 酸白菜燜香腸的做法
