龜蛇鼎湯

龜蛇鼎湯，是一道湯品，主料為山龜1隻，菜蛇1條，參片5片。

材料

主料：山龜1隻，菜蛇1條，參片5片。
調料：高湯，鹽，味素，雞精各適量。

製作

1.山龜宰殺洗淨，加工處理。
2.菜蛇宰殺洗淨，改刀。
3.原料放入沙鍋，加高湯上爐燉約2小時，調味即可。

營養分析

龜肉味甘、鹹平、性溫，有強腎補心壯陽之功，主治癆瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病後陰虛血弱，尤其對小兒虛弱和產後體虛、脫肛、子宮下垂及性功能低下等有較好的療效。蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口，是營養豐富的美味佳肴。它具有高蛋白質、低膽固醇的優點。