個人履歷
青年時期
1965.09-1968.09，在湖南省武岡師範學校師範專業學習；
1968.09-1970.08，綏寧縣黃桑公社勞動鍛鍊；
1970.08-1977.04，歷任綏寧縣人保組幹部、黃土坑公社中學教員，縣教學輔導站教員，綏寧縣委農村工作隊秘書、工作組長；
龔佳禾1977.04-1980.01，歷任綏寧縣武陽公社黨委副書記、黃土坑公社書記；
1980.01-1981.12，任綏寧縣李西區委副書記；
事業上升期
1981.12-1982.03，任綏寧縣委常委、李西區委書記；
1982.03-1983.12，任綏寧縣委常委、辦公室主任（期間，1982.09-1983.07，在湘潭大學秘書班學習）；
1983.12-1986.12，任綏寧縣委副書記（期間，1985.02-1986.07，在中央農業管理幹部學院南京農業大學分院學習）；
1986.12-1987.05，任洞口縣委副書記；
1987.05-1988.02，任新邵縣委副書記、代縣長；
1988.02-1990.02，任新邵縣委副書記、縣長 ；
1990.02-1991.01，任新邵縣委副書記（排第一）；
1991.01-1993.03，任邵陽市農業銀行行長；
1993.03-1995.08，任邵陽市人民政府副市長；
1995.08-1997.10，任邵陽市委常委、副市長；
1997.10-2001.07，任邵陽市委副書記；
2001.06-2001.11，任湖南省人民檢察院黨組成員（7月31日到任）；
2001.11-2002.04，任湖南省人民檢察院黨組成員、副檢察長；
2002.04-2008.01，任湖南省人民檢察院副檢察長、黨組副書記（正廳級）（其間：2002.09- 2005.01，在清華大學遠程教育法律專業學習）；
龔佳禾2008.02-2013.01
任湖南省人民檢察院檢察長、黨組書記、二級大檢察官（2月28日開始）；
2013.01不再擔任湖南省人民檢察院黨組書記；
2013.02不再擔任湖南省人民檢察院檢察長、二級大檢察官。
第十一屆全國人大代表。武漢大學客座教授。
著作
曾在《湖南日報》《新湘評論》《人民檢察》《中國刑事法雜誌》《中國檢察官》《湖南社會科學》《理論前沿》《檢察實踐》《中南大學學報（社會科學版）》等報刊上發表文章數十篇，主編《刑事和解制度研究》《名家評案：化解社會矛盾的司法詮釋》等書。
