黨參胡蘿蔔花椰菜湯

黨參胡蘿蔔花椰菜湯是以黨參、花椰菜為主料製作的美食，色香味俱佳，營養豐富。

原料

黨參10克、花椰菜200克、胡蘿蔔1根、瘦肉300克

配料

薑片5克、鹽3克、雞粉2克、清水1000克

做法

1、黨參10克、花椰菜200克、胡蘿蔔1根、瘦肉300克、薑片5克、鹽3克、雞粉2克、清水1000克。花椰菜用小刀分鐘小朵，洗乾淨備用。胡蘿蔔切片，用模具壓出小花備用；
2、瘦肉、薑片放入清水煮沸，撈起備用。飛水後的肉塊加黨參、足量清水煮沸，轉文火煲30分鐘；
3、加入胡蘿蔔片轉大火煮沸；
4、加入花椰菜，繼續煲15分鐘。最後加鹽、雞粉調味。