黑胡椒牛柳炒捲心菜

材料:

蔬菜油30毫升，大蒜4頭，切碎，牛肉末225克，小捲心菜半個，撕成小條，紅燈籠椒1個，切成條，醬油30毫升，玉米澱粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克

做法:

1.將炒鍋或者大煎鍋置中高火上，倒油；加大蒜炒5秒鐘再加牛肉末；翻炒至牛肉變成均勻的褐色。再加捲心菜和紅椒炒至蔬菜變軟且牛肉熟透；加醬油。用玉米澱粉加水勾芡，胡椒調味，再炒至收汁即成。