黑米雜糧小窩頭

材料:

黑米麵黑芝麻粉薏米粉共150克，黃豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，乾酵母粉2克，溫水約130ML，

做法:

1、將所有粉類與白糖混合，加入酵母粉。
2、將溫水倒入粉中，混合揉勻成光滑的麵團。
3、將麵團放入容器中蓋好蓋子在溫暖的地方發酵約40分。
4、將發好的麵團，分成30克一個的小麵團。
5、用手將小麵團搓成圓椎形窩頭的樣子，用手指在窩頭底部鑽一個小洞。
6、小窩頭做好後放入盤子中，再鬆弛20分鐘。
7、放入蒸鍋中，上氣後蒸約12分鐘即可。