黑椒焗豬手

黑椒焗豬手

黑椒焗豬手是一道美食,原料:豬手500克,淡奶油80毫升,黑胡椒碎1勺。配料:蚝油三勺,酒250毫升,洋蔥半隻,黃油1勺。

菜名

黑椒焗豬手:BakedPigFeetwithBlackPepper

黑椒焗豬手黑椒焗豬手

原料

豬手500克,淡奶油80毫升,黑胡椒碎1勺

配料

蚝油三勺,酒250毫升,洋蔥半隻,黃油1勺

做法

(1)用蚝油、黑胡椒碎和少許(約1勺)酒調成黑椒汁備用。豬手也洗淨切塊。
(2)鍋內倒少許油,加熱後,將切塊的豬肉放入鍋中翻炒。
(3)豬手被翻炒變色後,倒入事先調好的黑椒汁,讓豬手充分上色。
(4)然後倒入酒,多倒一點會更香。
(5)倒適量溫水沒過豬手,中火燒開後,轉小火慢燉就可以了。一般來說,豬手燉兩個小時就軟了。6)在燉的時候,把洋蔥切了。
(7)燉好的豬手撈出,湯汁也倒出來備用。
(8)然後我們開始做汁。將黃油放入鍋中融化,然後放入洋蔥小丁炒香。
(9)加少許黑胡椒碎,這樣可以讓黑椒的風味更濃郁。
(10)將煮豬手的湯汁重新倒回鍋內,將淡奶油倒入,攪拌均勻即可。
(11)將調好的汁澆到豬手上就可以了。

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