黑木耳乾燒鴨

黑木耳乾燒鴨是一道以鴨腿、黑木耳、乾紅辣椒、鹽、蔥、姜、老抽為主要食材製作的美食。

食材明細

鴨腿2個

黑木耳適量

乾紅辣椒.鹽.蔥.姜.老抽.味適量

製作步驟

鴨腿2隻,木耳泡發。

把鴨腿剁成小塊。

鴨腿用開水焯過洗淨。

鍋里放油,加辣椒.蔥.姜.大蒜煸炒。

下入鴨塊。

多煸炒一會。

然後加老抽炒一下,加水.鹽燉5分鐘。

加木耳小火再燉20分鐘,直到水分完全蒸發,就可以加味素調味,出鍋。

木耳軟爛,鴨塊香辣。

小貼士

做鴨子,鴨子的皮油比較厚,一定要多煸一會,把油煸出.炒出來才會好吃.