作品簡介
《黍勻營養聖經》系營養學家黎黍勻作於2010年3月，該典籍以古文格式和白話文方式表達，把營養學的歷史、人類的誕生、宇宙的誕生、營養健康的規律、食療的規律、生活的規律等詳細列舉進去，本意為其學生學習營養學歷史，以達到系統引導，快速入門的效果。本書的深度超越一些普通科普讀物，融合了當代營養學、心理學、氣象學、臨床、歷史學、創造思維等學科知識於一體，使人在文字之中即可領略到數百億年以來營養學的真諦，是一部非常經典的營養學開山之作。
聖經前言
《黍勻營養聖經》前言
（鞠躬歷代聖醫扁鵲公等）
營養領域，曼妙無窮，千秋萬代，流傳不絕。倘若窮得根底，十足奢侈；略窺其斑，已慰平生。
隨學習者日增，總有心愿以簡單平白之語，集世代營養精華於一體，引導也好，收藏也好，總是快事一件。故有數日醞釀，數月撰寫，文房四寶，散於角落，羊毫狼毛，換執頻繁，見得數萬言贈學員，心底只是耕耘不止，莫問前程。
曰天地之規律，與人有焉；曰地球之演變，與人有焉；曰植物之誕生，與人有焉；曰動物之繁育，與人有焉；曰人類之化生，與人有焉；黃帝內經，倡五穀、五菜、五肉、五果，九五之尊，飲食為先，敬意乃重，不勝唏噓，明古人曰民以食為天之道。
曰病疾，乃有規，華佗扁鵲，猶言上醫治未病，斯乃經典。
曰康復，古人有警告：但有病，必先飲食，再生活習慣調整，不可，用養息，再經絡，再針灸，再湯藥，
若湯藥不可，則無救。無不救，無自救也。
以此錄數言，共為勉之，幸甚何如？高朋滿座，不亦樂乎。
今分錄於此，供學員交流探討。
上部之一
物種之誕，無中生有，有中生無。宇宙之始，源自陰陽，陰為陽，陽為陰。
科學之力，盡五百億年而窮。
五百億年前宇宙現。陰而為陽，鴻蒙一聲，宇宙乃前。是謂無中生有。宇宙出，銀河成，是為有中生無。
肇始，塵埃長寬十五里，發五色光，聚集凝結，是謂物以類聚。
又二百億年前，行星乃成，各有其序，散於四方，是謂銀河系。行星成小星系，小星系又有十萬眾。
又經百億年，光者為陽，暗者為陰，冷者為冰，熱者為氣，各成太陽、月亮、金木水火土諸星，太陽系乃現。
又經百億年，生者為陽，吸者為陰，乃成月亮地球，是為地月系。
地月既成，生命乃就。
上部之二
時有堅石土質，牢不可破。水土何來？是為生命之核心。時為四十六億年前。
四十億年前，有閃電作，年有三十一萬萬次，石為片，片為灰，灰為塵，塵為氣，升於空，返為雨。雨水降，故有石沖，沖石為土，故有水土之謂。水土既成，生命可形。
水為土，土成木，木生火，火鍊金，乃現五行。水為五行之基，土為五行之本，五行出，萬物生。故有水土養生，水土不服之論。善待水土，乃善待生命。非善於水土，水土不服。
其有神力，乃誕水土，近於三七方止。水土三七，水陸三七，生命三七，萬物三七。先有植物，再有動物，前者七，後者三。若有違背，動物失植物毀。今人住宅，遍地單種，動物乃絕；若山之留十種，動物為三，為百為三十。
上部之三
動物出，人類現。其有力量，歷四十億年而育人類，
水土既定，造人即始。水成生命，氣成能量。氣溶於水，為風水，風水合而能生，能生而雷動。雷動疾，因為母，稱碳水化合物。能為動，動需形，乃有蛋白質，蛋白質富能而安，因有形體。形體既成，需支架，支架堅，固有礦物質。礦物質，摩擦大，因有脂肪。脂肪出，彈性足，伸展自如。人為萬物之終端靈物，能為萬事行為之基礎，故有維生素，控引調撥。傳遞需舟，舟為礦物質，故有運輸之美稱。
運輸之群，鈣為七，諸類為三。
六要素既備，靈物可作。
上部之四
靈物成，臟器就，各司其職，各有其限，各遵其律。
黎黍勻《腸胃決定健康》闡述三七規律牙既成，為三七，大小成比例。
髒既成，為三七，心臟成比例。
臉既成，為三七，長寬成比例。
腸既成，為三七，素肉成比例。
昏則定，晨則醒，以三七，作息成比例。
有肉過度，素常缺，經年而不改，疾患作，作而不糾，故不救，是為違三七。諸如歷代皇族，多肉少素，壽七十者稀，少於三；諸如歷代出家修道者，多素少肉，壽七十者眾，多於七。
常人勞作育養，三七為佳，可頤養天年，可綿延子孫，可壽至百歲。
上部之五
有勞作不息，晝夜不分，陽出陰度，不五十而華，膈筋肺勞，體弱而多病。非不壽乃不守也。三七而作，三七而息，是為養生道，不失真氣。
有病者多損，臟器已壞，愈後而長歇息，壽至百歲而耳目聰。
是為耗多則補，耗少則謙。
故得養真陽，康健自至。
世出東方，東方有醫聖，扁鵲公見蔡桓公，警而不理，視而不見，十五日乃去，不治也。扁鵲公不以重病好好治而為醫，以未病而治為上醫。未病者，體質之損耗，不致命也，諸如今之亞健康、亞疾病類，只需如此如此。
故有言：但有病，必先飲食，再生活習慣調整，不可，用養息，再經絡，再針灸，再湯藥，若湯藥不濟，則無救。無不救，無自救也。
岐伯、黃帝、華佗、孫思邈、李時珍等公，皆為上醫。衣缽傳承，一體也。
歷代先聖，收之以徒，歷十年而選，歷十年而授，歷十年而全，名醫就，則天地萬物融通。故有經典傳後世，窺得半斑而成書。書成，乃以食為先。
最為名者《黃帝內經》，歷代經典而不衰。倡五穀、五菜、五肉、五果，九五之尊，飲食為先，敬意乃重，不勝唏噓，明古人曰民以食為天之道。
是以營養乃榮養，繁榮昌盛則養，衰落殘敗為寂；萬物之養，生而健，動而敏，能而不衰，營養乃養陽也。
上部之六
營為造，為擇，為宜，為食。養為攝，為取，為勻，為生。
人之初，有陰陽，陽水生，陰地歸。陽足而生，陽缺而竭。物有陰陽，擇而為養，故陽物利生，陰物利命。陰陽合，是為康健正道。
人之營養，擇陽物而食，乃首要之事。是故，營陽而生，營養而生。
夫擇陽物而食，為生，故稱食生；夫擇陰物而食，為抑，故稱食勻。食生食勻，乃食物之道。
夫陽盛而取陰平之，夫陰盛而取陽平之。五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，何也？五為陽數之尊，九為陰數之尊，九五為正，靈物之擇也。谷果菜為七，肉為三，是為正道。
無知者惑，生於謬誤；知者不惑，和為營養。
（略）
