黃金脆皮豆

黃金脆皮豆是一種美食，主要原料有紅豆沙餡、雞蛋、饅頭等，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
饅頭有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。

主料

紅豆沙餡
雞蛋
饅頭

輔料

麵粉

詳細步驟

1、將材料準備好。
2、饅頭切成小顆粒狀。
3、雙手洗淨，將豆沙餡搓成小丸子。
4、團成丸子的豆沙放入麵粉里裹勻。
5、然後將雞蛋打好，豆沙球放入裹上蛋液。
6、把沾有蛋液的豆沙球放在麵包顆粒上，稍稍按勻。
7、鍋內倒油加熱後，把雪球放入炸。
8、炸成金黃色後，即可撈出控油，晾涼後表皮會很脆。