黃芪燉牛肚

黃芪的藥用搭配牛肚的美味，有補益脾胃的功效。

基本信息

菜譜名稱 黃芪燉牛肚

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本材料

牛肚1個，黃芪30克，蔥、姜、蒜，小茴香，黃酒、醬油，醋、鹽、花椒各適量。

製作方法

先將牛肚洗淨，放入沸水中略煮片刻，取出，剖去內皮，用涼水洗淨，切成2厘米寬，5厘米長的長方塊。蔥、姜、蒜、黃芪切片備用。將黃芪、小茴香、花椒裝入紗布袋備用。鍋置火上加足水，放入牛肚條和藥袋，加入蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽，用武火燒開後改用文火燉至牛肚熟爛，取出藥袋即成。

功效用法

功效：補益脾胃。

用法：佐餐食用。

套用：適用於脾胃虛弱納差，乏力者。