做法
| 1.秋刀魚洗淨，切小斷，用小許鹽醃五分鐘 |  黃皮汁秋刀魚 |
| 2.熱鍋熱油，放入，秋刀魚塊，中火煎。。。 |  黃皮汁秋刀魚 |
| 3.把一面煎成金黃色，用筷子把別一另反過煎成金黃色。。。。 |  黃皮汁秋刀魚 |
| 4.出鍋前，放入青紅椒絲，，薑絲。。。淋上少許醬油出鍋就可以了 |  黃皮汁秋刀魚 |
| 5.裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮。。。。。 |  黃皮汁秋刀魚 |
小貼士
1.煎秋刀魚的時候，不要下太多油，少話就夠 了，，秋刀魚煎的時候會出油的，，本身秋刀魚油脂就多。。
