黃瓜減肥
1+1<1的搭配
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉，所以才有了黃瓜減肥這樣的說法。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。
是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了，雖說黃瓜減肥，但是利用以上的這種飲食搭配，可能會適得其反。
1+1>2的搭配
搭配木耳，黃瓜減肥：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物，所以說黃瓜減肥的說法很合理了。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
春季黃瓜減肥
黃瓜性寒、味甘、無毒。黃瓜營養成分豐富，除含水分外，還含有人體不可缺少的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素。
一般人只知道它是比較好的清涼解渴利尿額食物，但很少有人知道它的瘦身減肥功效也是十分驚人的。中醫認為，黃瓜能清熱解渴，利尿提神，充飢降脂。進食黃瓜產生的熱量很低，每500克只能產生約65千克卡熱量。
黃瓜含有較多的礦物質、果膠、纖維素，黃瓜中的果膠、纖維素可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，並促進腸道中腐敗食物的排泄。
另外，黃瓜中獨有的果酸和豐富的植物纖維素，可祛脂瘦身、促進腸道蠕動、降低膽固醇、排出廢物防止便秘所不可缺少的天然物質。
黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的物質，它能抑制人體內的碳水化合物轉化成脂肪，不少胖人平時特別喜歡吃糖類物質，這些糖類物質進入人體後，一部分轉化成脂肪，如能同時吃些黃瓜，可抑制糖類轉化為脂肪，減少人體脂肪的積聚，而起到減肥的效果。
黃瓜的減肥作用正是由此而實現的。生吃黃瓜不僅清涼爽口。減肥效果也極佳。不過，黃瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。
