黃油磅蛋糕

用料

材料	用量
黃油	100g
低筋粉	100g
雞蛋	100g 大約是兩個
細砂糖	80g

做法

1. 黃油加熱融化（我是切小塊之後放在碗裡，再把碗放在盛了熱水的盆里融化的），過篩後放在一邊。

2. 雞蛋打入大碗，加糖，碗底下放一個盆，盆里加熱水。用電動攪拌機攪拌至蛋液粘稠，可以看到紋路之後繼續打到細膩。

3. 把麵粉篩入打發的雞蛋液中，用橡膠鏟（沒有= = 用的是竹製的炒菜鏟......）由下往上翻動，攪拌均勻。

4. 將融化好的黃油加入麵糊中繼續攪拌

5. 烤箱預熱180度，麵糊倒入模具。因為份量比較小，就用150烤了大約35分鍾。用牙籤戳一下看看沒有麵糊就差不多啦。

6. 烤好之後放涼就好啦。