黃橋燒餅歌

黃橋燒餅歌

黃橋燒餅黃又黃哎,黃黃燒餅慰勞忙, 黃橋燒餅長又長哎, 黃橋燒餅歌的詞作者是李增援,曲作者是章枚。

歌曲歌詞

黃橋燒餅黃又黃哎,

黃黃燒餅慰勞忙,
哩!燒餅要用熱火烤哎,軍隊要靠老百姓幫。
同志們呀吃個飽,
多打勝仗多繳槍!
嗨呀依喲嗨嗬咳!
多打勝仗多繳槍!
依呀咳!
黃橋燒餅長又長哎,
長長燒餅有分量,
哩!燒餅一口吃不下哎,敵人一下打不光。

創作背景

抗戰時期,真正在江蘇傳唱最廣最火的歌,則是一首帶有江南飲食風味的《黃橋燒餅歌》。江蘇省音協秘書長高行素告訴記者,《黃橋燒餅歌》誕生於著名的蘇北黃橋戰役時期。
高行素說,那是1940年,在黃橋決戰期間,黃橋人民千家萬戶趕做當地特產“黃橋燒餅”,車推擔挑從四面八方送往前線,還組織擔架隊搶運傷員,對取得黃橋戰役的勝利起到了重要的作用。
這首歌是由著名抗戰作曲家章枚所作。上世紀80年代後期,章枚攜夫人重回江蘇,當時他已經成了中國民族音樂研究所的研究員,夫人則是北京音協副會長。他們在江蘇的行程就是由高行素接待的,在他們的要求下,高行素帶他們重遊黃橋。
在黃橋鎮,再次拿起黃酥酥、香噴噴的燒餅,章枚感慨萬千,回憶創作《黃橋燒餅歌》時,是與幾個文工團女團員一起在黃橋鎮上一個小店鋪吃燒餅、喝豆漿,他們看到民眾如火如荼的擁軍支前熱潮,十分感動!
一邊喝著豆漿吃著燒餅,幾個文工團女團員一邊把歌詞湊了出來,“黃橋燒餅黃又黃,黃黃燒餅慰勞忙。燒餅要用熱火烤,軍隊要靠老百姓幫。同志們呀吃個飽,打勝仗多繳槍!”餐畢,章枚立刻譜曲。《黃橋燒餅歌》就這樣問世了。
值得一提的是,這首著名的《黃橋燒餅歌》隨著新四軍的腳步傳遍大江南北,解放後黃橋燒餅還入選了開國大典國宴。
【注釋】
① 黃橋燒餅:是揚州市轄泰興縣黃橋鎮的特產。有棗泥、豆沙、蔥油、肉丁、肉鬆、火腿、蝦米等花式品種,美味可口。一九四〇年秋,在著名的黃橋戰役中,黃橋人民在中國共產黨的領導下,日夜趕製大批黃橋燒餅支援前線,為革命作出了貢獻。
章枚同志在《黃橋燒餅歌是怎樣產生的?》一文中指出:《黃橋燒餅歌》產生於黃橋保衛戰之時。那一仗,我新四軍以不足一萬兵,打敗了韓德勤號稱十萬人馬的進攻,戰果十分輝煌,而戰鬥中,黃橋民眾熱愛新區軍、支援新四軍的情景,更是感人肺腑,這真是一曲人民戰爭的勝利凱歌。

作者信息

黃橋燒餅歌的詞作者是李增援,曲作者是章枚。
李增援,山東省萊蕪市人。抗日戰爭時期文藝工作者,革命烈士。原名李增園,字益三,亦稱夷散,益安。1941年2月犧牲,1994年12月31日,被江蘇省人民政府追認為革命烈士。
章枚,1912年出生於廣東新會縣,1995年2月24日逝世於北京。原名蘇壽彭。作曲家。1940年參加新四軍。 1941年加入中國共產黨。曾任中國音協上海分會主席,音樂出版社副總編輯,中國藝術研究院編譯室主任、 外國文藝研究所顧問。

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