黃啤酒

黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色，色度5至12毫升碘液，原麥芽汁濃度10至12度，究竟含量在3.5%以下，其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU。該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180至200克/100升，採用二次煮沸糖化，發酵度高而釀成。起源於捷克，以比爾森啤酒最著名，我國大多數啤酒屬於黃啤酒。

基本信息

• 中文名：黃啤酒
• 主要原料：大麥、啤酒花、啤酒酵母
• 適宜人群：一般人群
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：陰涼、低溫處

簡介

黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色，

黃啤酒

採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。12°P皮爾森濁型黃啤酒具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲後會給人一種“再飲”的欲望，是傳統啤酒中的頂級原漿啤酒產品。

原料

進口大麥、進口啤酒花、啤酒酵母。

外觀

酒體呈淡

黃啤酒酒色

黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細膩掛杯。

口感

酒花與麥芽香氣明顯突出，口味純正鮮美，殺口力強，苦味愉快無後苦，有再飲欲望。