用料
| 材料 | 用量 |
| A料：【芝麻醬料汁】 | |
| 六必居芝麻醬 | 5勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 涼開水 | 一小碗 |
| 辣椒油 | 兩勺 |
| 【涮菜】 | |
| 午餐肉 | 一罐 |
| 金針菇 | |
| 生菜 | |
| 豆腐皮 | |
| 木耳 | |
| 香菜 | |
| 素雞 | |
| 豇豆 | |
| 娃娃菜 | |
| 平菇 |
做法
| 1. 【涮菜1】午餐肉、素雞、香菜、豆腐皮、豇豆 |  麻醬涮菜 |
| 2. 【涮菜2】金針菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳 |  麻醬涮菜 |
| 3. 午餐肉和六必居芝麻醬。 |  麻醬涮菜 |
| 4. 【芝麻醬料汁】的製作根據蔬菜的量，將適量芝麻醬倒入盆中。 |  麻醬涮菜 |
| 5. 加入涼開水，邊加邊攪拌，將粘稠的芝麻醬“懈開”。 |  麻醬涮菜 |
| 6. 調成如圖的稠度，舀起一勺來能順利流動即可，不要太稀。 |  麻醬涮菜 |
| 7. 自己炸的辣椒油。 |  麻醬涮菜 |
| 8. 調入兩勺辣椒油，一勺鹽、攪勻，麻醬料汁就做好了！ |  麻醬涮菜 |
| 9. 【燙菜】燒一大鍋水，水開後，依次將所有的涮菜燙熟，先下比較難熟的，最後下比較好熟的蔬菜。 |  麻醬涮菜 |
| 10. 蔬菜撈出，控乾水分。 |  麻醬涮菜 |
| 11. 淋上調製好的麻醬料汁，拌勻，香氣四溢的【麻醬涮菜】就可以上桌了， |  麻醬涮菜 |
