麻辣鍋

3、大白菜洗淨、剝片狀。 青蒜洗淨、切段。 4、凍豆腐、鴨血洗淨、切塊狀。

材料:

麻辣鍋底10杯,毛肚300克,牛肉300克,大腸頭200克,鴨血2塊,凍豆腐2塊,大白菜1/2棵,青蒜數支。

做法:

1、大腸頭洗淨,以滾水煮約1小時,取出切成一口大小。
2、毛肚洗淨,入熱水略汆燙去腥味。
3、大白菜洗淨、 剝片狀。青蒜洗淨、切段。
4、凍豆腐、鴨血洗淨、切塊狀。
5、麻辣鍋湯底燒開,加入大白菜、大腸頭、凍豆腐、鴨血、青蒜煮透即可。

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