麻辣手撕雞絲

1、黃瓜洗淨切成絲； 2、把煲湯用剩下的雞肉用手撕成絲； 4、把黃瓜絲鋪在盤子上，把雞絲鋪在黃瓜上；

原料：雞胸肉、黃瓜半根、香菜1小棵、蒜2瓣、芝麻1/2勺、涼拌醬油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺。
做法：
1、黃瓜洗淨切成絲；
2、把煲湯用剩下的雞肉用手撕成絲；
3、撕好的雞肉（如果你不像我一樣用的是煲湯剩下的雞肉，可以直接把雞胸肉放到有蔥、姜、鹽的水裡煮熟後用）；
4、把黃瓜絲鋪在盤子上，把雞絲鋪在黃瓜上；
5、用涼拌醬油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺調一碗汁，把兩瓣蒜拍成蒜末放入汁裡面；
6、把調好的汁澆到雞絲上，再撒上香菜末和芝麻，麻辣雞絲就做好了。