麵筋塞肉

麵筋塞肉屬於一道魯菜菜系，由豬肉餡、麵筋為主料製作而成。

食材

菜系：魯菜

用料：豬肉餡 麵筋10個

調料：鹽、薑片、料酒、味素、高湯

做法

1、肉餡用姜、蔥、鹽、料酒、少許醬油調好；

2、麵筋（超市賣的成袋的）；用筷子將麵筋扎個孔，將肉餡塞進去，越多越好。

3、鍋內放油少許，放蔥熗鍋，將配菜香茹倒鍋中煸炒；加入高湯，調好口味，倒入塞好肉 的麵筋。

4、煮到收湯及熟了，勾澱粉少許。