麵筋[中藥]

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為小麥( L.)面和麩皮入水揉洗後所獲得的膠粘狀物質。成熟時採收,脫粒曬乾,或機成麵粉。為我國各地居民所喜食。味甘,性涼。無毒,具有益氣寬中、和筋養血、解毒去瘀的功效。主治熱病煩渴、食少、消化不良等病證。

入藥部位

揉洗後所獲得的膠粘狀物質。

性味

甘,涼。

功效

益氣寬中,和筋養血,解毒去瘀。

主治

熱病煩渴,食少,消化不良等病證。

用法用量

內服:煮食。

採集加工

成熟時採收,脫粒曬乾,或機成麵粉。

生理特性

小麥,一年生或越年生草本,高60-100cm。稈直立,通常6-9節。葉鞘光滑,常較節間為短;葉舌膜質,短小;葉片扁平,長披針形,長15-40cm,寬8-14mm,先端漸尖,基部方圓形。穗狀花序直立,長3-10cm;小穗兩側扁平,長約12mm,在穗軸上平行排列或近於斜行,每小穗具3-9花,僅下部的花結實;穎短,第1穎較第2穎為寬,兩者背面均具有銳利的脊,有時延伸成芒;外稃膜質,微裂成3齒狀,中央的齒常延伸成芒,內稃與外稃等長或略短,脊上具鱗毛狀的窄翼;雄蕊3;子房卵形。穎果長圓形或近卵形,長約6mm,淺褐色。花期4-5月,果期5-6月。

生長環境

全國各地均有栽培,為我國主要食糧之一。

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