麵包黃油布丁

加了葡萄乾的麵包層散發著甜味,蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道,吃起來爽口不膩。 切去乾硬的麵包皮,然後將麵包片切成1cm大小的麵包丁。 將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻,淋在麵包上,以強微波加熱4分鐘,待布丁凝固成形後取出,靜置5分鐘即可。

簡介:
不新鮮的隔夜麵包也可以物盡其用了。加了葡萄乾的麵包層散發著甜味,蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道,吃起來爽口不膩。
材料:
全麥麵包2片,黃油30g,柳橙1個,淡黃色葡萄乾30g,雞蛋1個,紅砂糖10g,牛奶200ml
做法:
柳橙清洗乾淨後用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄乾清洗乾淨,瀝乾水分備用。
切去乾硬的麵包皮,然後將麵包片切成1cm大小的麵包丁。
黃油放在鍋里加熱溶化成汁後淋在麵包丁上,拌勻,讓每一塊麵包都裹上黃油汁,接著撒上葡萄乾和橙皮屑。
將雞蛋磕入碗中,加入紅砂糖攪打均勻直至鬆軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強微波加熱2分鐘。
將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻,淋在麵包上,以強微波加熱4分鐘,待布丁凝固成形後取出,靜置5分鐘即可。
小訣竅:
喜歡甜食的人,布丁烤好後還可以淋上蜂蜜食用,味道則更甜膩一些。

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