楓糖布丁麵包

楓糖布丁麵包，美食，主要原料有高粉200克、酵母2.5克、楓糖30克、鹽2.5克、牛奶130克、黃油20克。

麵包體原料：高粉200克、酵母2.5克、楓糖30克、鹽2.5克、牛奶130克、黃油20克。
卡士達醬餡料：蛋黃3個、牛奶250克、細砂糖75克、低粉25克。（做法見香酥卡士達麵包）
表面裝飾：蛋液、杏仁片適量。
【製作過程】
▲ 攪拌：擴展階段
▲ 基本發酵：約40分鐘（溫度28℃，濕度75%）
▲ 分割滾圓：9個，每個60g
▲ 中間發酵：10分鐘（室溫即可）
▲ 整形
▲ 最後發酵：約40分鐘（溫度38℃，濕度85%）
▲ 烤焙：上火180℃/下火150℃，約烤焙15分鐘