鹿肉燒板栗

鹿肉燒板栗，美食，主要原料有鹿肉、板栗。

主料：

鹿肉、板栗。

調料：

白糖、面醬、料酒、水澱粉、乾辣椒、蔥、姜、丁香、鹽。

做法：

1、將鹿肉切成小塊，用水浸透，用油炸透。
2、板栗用刀破口，加少許鹽煮透後去皮。
3、鍋里放入蔥、姜、乾辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入面醬、白糖和高湯，用微火燉4小時，放入板栗，用旺火燒開，淋入水澱粉即可。